Mąka na pizzę jak z Włoch! Przepis na ciasto na pizzę



#Pizza to jedno z najpopularniejszych dań na całym świecie. Aromatyczny sos pomidorowy, ciągnący się ser i świeża bazylia to główni bohaterowie tego kulinarnego wystąpienia. Jednak nie powinniśmy zapominać o fundamencie, który łączy wszystko w jedną całość… czyli o cieście!

Jako, że zasadą włoskich kucharzy jest „im mniej, tym lepiej”, to składniki przygotowywanych potraw wybierane są przede wszystkim pod względem wysokiej jakości składu oraz naturalnego pochodzenia. W przypadku pizzy, najważniejszym elementem jest dobór odpowiedniej mąki – tak, żeby wypieczony spód pizzy utrzymał ciężar składników i nie uginał się pod nimi. Dlatego też miłośnicy włoskiej kuchni znajdą swojego kuchennego sojusznika w Mące Na Pizzę z Młyna Jaczkowice.

Włoska pizza z polską mąką

Mąka Na Pizzę z linii „Domowa Piekarnia” od Młyna Jaczkowice to rozwiązanie dla miłośników włoskich aromatów i smaków, którzy cenią sobie delikatność i zarazem chrupkość wypieków. Mąkę Na Pizzę charakteryzuje wysoki stopień rozdrobnienia, co nadaje ciastu niezwykłej lekkości. Niezależnie od tego, jaki spód preferujemy – cienką, włoską margheritę czy miękki, drożdżowy placek – mąka z Młyna Jaczkowice sprawdzi się w obu przypadkach.

Dobre ciasto, pomimo chrupkości, powinno utrzymać optymalny poziom wilgoci. Przygotowując spód pizzy zazwyczaj staramy się uniknąć zarówno nadmiernej wilgoci i nasiąknięcia sosem, jak i przesuszenia ciasta. Dlatego też przygotowując pizzę, powinniśmy wybrać mąkę, która oprócz odpowiedniej wilgotności i konsystencji ciasta, po wypieczeniu nada mu lekkości i chrupkości.

Stworzona z najlepszych odmian pszenicy Mąka Na Pizzę powstaje w dolinie Odry, w otoczeniu żyznych, dolnośląskich ziem, co wpływa na wysoką jakość produktów Młyna Jaczkowice. Delikatność pszenicznej mąki nada ciastu lekkości, a pizza przeniesie gości we włoski klimat Wenecji, Rzymu czy Neapolu, przepełniony słońcem, aromatycznymi zapachami przypraw i piękną architekturą – i to bez wychodzenia z domu. Świeże i chrupiące ciasto zachwyci niepowtarzalnym smakiem nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Dobre – bo dolnośląskie!

Mąka Na Pizzę z Młyna Jaczkowice doskonale sprawdzi się przy przygotowywaniu aromatycznej, włoskiej pizzy w domowym zaciszu. Delikatny kolor oraz znikoma zawartość popiołu wpływa na lekkość i chrupkość ciasta. Na konsystencję mąki wpływają zarówno żyzne tereny uprawne na Dolnym Śląsku, jak i dokładna kontrola jakości prowadzona przez specjalistów z Młyna Jaczkowice.

Wysokiej jakości mąka to gwarancja udanego wypieku. Źle dobrana może być powodem nie dopieczenia ciasta, zmieniając naszą kilkugodzinną pracę w zakalec, a rodzinną kolację w porażkę. Dlatego też, w Młynie Jaczkowice wybierana jest najwyższej jakości pszenica, która w połączeniu z długoletnim doświadczeniem młynarzy wpływa na delikatność, lekkość i chrupkość wypieków. Dodatkowo – Mąka z Młyna Jaczkowice została wielokrotnie nagrodzona i doceniona wśród szefów kuchni, krytyków oraz specjalistów z branży gastronomicznej.




Przepis na ciasto na pizzę

Składniki:

500 g Mąki na Pizzę „Domowa Piekarnia”
300 ml chłodnej wody
10 g świeżych drożdży
3 łyżki oleju
2 łyżeczki soli
1 łyżeczka cukru

Sposób przygotowania:

Mąkę przesiewamy do miski i mieszamy z solą. Dodajemy rozpuszczone w chłodnej wodzie drożdże i cukier, a następnie olej. Mieszamy składniki. Ciasto wyrabiamy przez kilka minut aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Ciasto dzielimy na mniejsze porcje, według uznania. Z porcji forujemy kulki, a następnie wkładamy do pojemników z przykrywką. Ciasto wstawiamy do lodówki na minimum 2 godziny, dzięki czemu ciasto poddamy procesowi długiej fermentacji, wpływającemu na delikatność smaku.

Wyrośnięte ciasto wykładamy na posypany mąką blat. Równomiernie rozciągamy ciasto we wszystkie strony, zachowując grubszy rant. Następnie przekładamy ciasto na blachę posypaną mąką i nakładamy dodatki. Wkładamy ciasto do nagrzanego piekarnika do 250°C i pieczemy przez ok. 10-15 min aż do zarumienienia brzegów i spodu ciasta.

Wartość odżywcza w 100 g produktu Mąka Na Pizzę
Wartość energetyczna 1452 kJ / 347 kcal
Tłuszcz 1,3 g
W tym: kwasy tłuszczowe nasycone 0,2 g
Węglowodany 71 g
W tym: cukry 0,4 g
Błonnik 1,5 g
Białko 12 g
Sól <0,01 g Mąka Na Pizzę Domowa Piekarnia MŁYN JACZKOWICE P.P.U.H. WOSEBA Sp. z o. o. Dystrybutor: P.P.U.H. WOSEBA Sp. z o. o. Cena: ok. 3,30 zł P.P.U.H. WOSEBA Sp. z o. o. MŁYN JACZKOWICE to producent mąki, który stosuje rozbudowany system kontroli jakości obejmujący każdy etap produkcji mąki i otrąb począwszy od dostawy surowca a skończywszy na gotowym produkcie. Młyn Jaczkowice położony jest wśród żyznych pól doliny Odry, które słyną z uprawy znakomitej pszenicy, wykorzystywanej do produkcji najwyższej jakości mąk. Produkty marki są wyróżniane licznymi certyfikatami przyznawanymi przez czołowych ekspertów żywienia.

5 kroków ku odporności 

Apteczne półki uginają się pod ciężarem różnego rodzaju produktów mających wpływać na poprawę odporności. – Magiczna tabletka jednak nie istnieje,…
CZYTAJ

Polska i świat w obliczu zmian klimatu: co mówią dane z 2024 roku?

Wszystko wskazuje na to, że styczeń 2025 roku będzie uznany za rekordowy pod względem temperatury w Polsce. Średnia temperatura niemal…
CZYTAJ

Kobiety w trosce o zdrowie mężczyzn – luty czasem profilaktyki onkologicznej

W lutym coraz więcej mówi się o profilaktyce onkologicznej, a w szczególności o znaczeniu wczesnego wykrywania nowotworów. To doskonała okazja,…
CZYTAJ

3 fakty, których prawdopodobnie nie wiesz o raku piersi

Rak piersi to jedna z najczęściej badanych chorób nowotworowych, a postępy w tej dziedzinie medycyny dają nowe nadzieje pacjentkom na…
CZYTAJ

Jak dbać o swój układ odpornościowy w okresie zimowym? Na co zwrócić uwagę?

Zimą nasz układ odpornościowy wystawiony jest na trudniejsze warunki. Niższe temperatury sprawiają, że rezygnujemy z aktywności na świeżym powietrzu, więcej…
CZYTAJ

PONAD 14 TON STANIKÓW ODDANE NA RZECZ WALKI Z RAKIEM PIERSI! Sukces 13. edycji kampanii DOTYKAM=WYGRYWAM

4-ty lutego to Międzynarodowy Dzień Walki z Rakiem. To idealna okazja, by podzielić się wynikami corocznej, październikowej kampanii, promującej profilaktykę…
CZYTAJ

Ukojenie, nawilżenie i odbudowa bariery ochronnej – Priorytety pielęgnacji skóry atopowej

Atopowe Zapalenie Skóry to choroba genetyczna, która charakteryzuje się przesuszeniem, podrażnieniem i uporczywym świądem. Występowanie intensywnych objawów znacząco zmniejsza komfort…
CZYTAJ

Botoks w leczeniu migreny – terapia, która zmienia życie pacjentów

„Migrena to nie tylko ból głowy, a botoks to coś więcej niż zabieg estetyczny” – te dwa zdania mogą zaskakiwać,…
CZYTAJ

Terapia manualna w schorzeniach ortopedycznych – skuteczna metoda leczenia bólu i poprawy funkcji ruchowych. Dla kogo jest wskazana?

Obecnie, gdy wiele osób boryka się z problemami układu ruchu, a ortopedzi coraz częściej spotykają się z przypadkami przewlekłego bólu…
CZYTAJ

Niedostrzegany problem – polskie dzieci tyją najszybciej w Europie

Plaga otyłości wśród dzieci to nie tylko kwestia społeczna, czy estetyczna, ale przede wszystkim zdrowotna: - Obecnie do specjalistów trafiają…
CZYTAJ

Z Miłości do Włoch!

Warszawa, 20 stycznia 2025 r. – W wyjątkowej przestrzeni budynku Senator przy ulicy Bielańskiej w Warszawie odbył się spektakularny pokaz…
CZYTAJ

Zmysłoterapia – zapachy dobrego nastroju. Jak oddziaływają na nas zapachy?

Zapachy otaczają nas na każdym kroku – w domu, pracy, czy podczas spacerów. Czasami są niemal niezauważalne, innym razem wywołują…
CZYTAJ





ZDROWIE

VIEW ALL

Kobiety w trosce o zdrowie mężczyzn – luty czasem profilaktyki onkologicznej

W lutym coraz więcej mówi się o profilaktyce onkologicznej, a w szczególności…
CZYTAJ

3 fakty, których prawdopodobnie nie wiesz o raku piersi

Rak piersi to jedna z najczęściej badanych chorób nowotworowych, a postępy w…
CZYTAJ

Jak dbać o swój układ odpornościowy w okresie zimowym? Na co zwrócić uwagę?

Zimą nasz układ odpornościowy wystawiony jest na trudniejsze warunki. Niższe temperatury sprawiają,…
CZYTAJ

PONAD 14 TON STANIKÓW ODDANE NA RZECZ WALKI Z RAKIEM PIERSI! Sukces 13. edycji kampanii DOTYKAM=WYGRYWAM

4-ty lutego to Międzynarodowy Dzień Walki z Rakiem. To idealna okazja, by…
CZYTAJ

Botoks w leczeniu migreny – terapia, która zmienia życie pacjentów

„Migrena to nie tylko ból głowy, a botoks to coś więcej niż…
CZYTAJ