Świąteczny poncz z żurawiną



W spisie 12 typowych wigilijnych potraw mamy tylko jeden napój, którym jest kompot z suszu. Podobnie próżno szukać tradycji w zakresie napitku świątecznego. Czym zatem raczyć się przy bożonarodzeniowym stole? Jako aperitif, rozgrzewka po zimowym spacerze lub po prostu wieczorny dodatek do kolędowania świetnie sprawdzi się poncz z żurawiną. Warto włączyć go do świątecznego menu.

PRZEPIS: PONCZ ŚWIĄTECZNY Z ŻURAWINĄ

Składniki

100 g wody
200 g żurawiny, świeżej lub 200 g żurawiny, mrożonej, uprzednio rozmrożonej
240 g jabłek, bez gniazd nasiennych, pokrojonych w 1,5 cm kostkę
½-1 łyżeczka korzennej przyprawy do piernika, wykonanej w TM lub ½-1 łyżeczka korzennej przyprawy do piernika
400 g białego wina, półwytrawnego
750 g cydru jabłkowego
200 g soku żurawinowego, niesłodzonego
120 g soku pomarańczowego, świeżo wyciśniętego
80-120 g miodu, płynnego
100 g kostek lodu, plus dodatkowa porcja (opcjonalnie) do podania
Przygotowanie z urządzeniem Thermomix®:

1. Do naczynia miksującego wlać wodę. Włożyć koszyczek, odważyć do niego żurawinę i jabłka, dodać korzenną przyprawę do piernika, przemieszać kopystką, gotować na parze 7 min/Varoma/obr. 2. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki, ugotowane na parze owoce przełożyć do naczynia miksującego.
2. Dodać wino, cydr, sok żurawinowy, sok pomarańczowy, miód i lód, wymieszać 20 s//obr. 2.5. Poncz przelać do szklanek razem z owocami. Poncz świąteczny z żurawiną podawać z dodatkową porcją lodu lub bez, według własnych upodobań.




Przygotowanie bez urządzenia Thermomix®:

1. Do garnka przeznaczonego do gotowania na parze wlać wodę. Włożyć sitko i dodać odważoną żurawinę i jabłka oraz korzenną przyprawę do piernika, przemieszać i gotować na parze ok. 10 min. Ugotowane na parze owoce przełożyć do naczynia.
2. Dodać wino, cydr, sok żurawinowy, sok pomarańczowy, miód oraz lód i wymieszać. Poncz przelać do szklanek razem z owocami. Poncz świąteczny z żurawiną podawać z dodatkową porcją lodu lub bez, według własnych upodobań.

WSKAZÓWKA

• Przepis „Przyprawa do piernika” znajduje się na platformie Cookidoo®.
• Słodycz ponczu można dostosować do własnych upodobań, zmniejszając lub zwiększając ilość miodu.
• Aby smak ponczu był delikatniejszy, można napełnić nim szklanki do ¾ wysokości, a pozostałą część uzupełnić wodą gazowaną.
• Poncz przelany do szklanek można udekorować laskami cynamonu, aby wyglądał bardziej efektownie.
• Naturalny, niesłodzony sok żurawinowy dostępny jest w supermarketach w dziale ze zdrową żywnością lub w aptekach stacjonarnych i internetowych.

Rozpoczęcie prac nad pierwszym w Polsce Regionalnym Planem Adaptacji do Zmian Klimatu

Adaptacja do zmian klimatu to proces dostosowywania się społeczeństw, ekosystemów i gospodarek do zmian warunków klimatycznych, które już występują lub…
CZYTAJ

4. edycja kampanii #lubiesiebie – relacja ze spotkania prasowego z udziałem ambasadorek

W nowo otwartej śródziemnomorskiej restauracji PRIMITIVO Kuchnia i Wino przy ulicy Waliców 13 w Warszawie, odbyło się spotkanie prasowe z…
CZYTAJ

Tydzień dla serca, jak dbać o ten najważniejszy organ

17.04-24.04.2024 r. obchodzimy Tydzień dla Serca. To doskonała okazja, by nie tylko poszerzyć swoją wiedzę na temat tego wyjątkowego i…
CZYTAJ

10 zdrowych nawyków poprawiających pracę i dobrostan jelit

Jelita często określa się mianem „drugiego mózgu" – są nie tylko fundamentem odporności, ale biorą też udział w utrzymaniu równowagi…
CZYTAJ

Uśmiechnij się do zdrowia: Przepis na pyszny, sycący koktajl z mango i masłem orzechowym – dla mocnych i zdrowych zębów

Koktajl zrobiony ze świeżych składników to nie tylko przyjemność dla podniebienia, ale i zdrowy wybór. Taki posiłek dostarcza organizmowi niezbędnych…
CZYTAJ

Retrotranspozony – nasi sprzymierzeńcy czy wrogowie?

Mgr inż. Angelika Andrzejewska-Romanowska, stypendystka programu L’Oréal-UNESCO Dla Kobiet i Nauki, naukowczyni z Instytutu Chemii Bioorganicznej Polskiej Akademii Nauk, bada…
CZYTAJ

Fix MAC’N CHEESE – nowość od marki Knorr. Odkryj megaserowy smak

Kultowy amerykański Mac’n Cheeese on demand? Od teraz makaron z kremowym serem możesz zjeść o każdej porze dnia w swoim…
CZYTAJ

Nadciśnienie tętnicze nie boli, ale zabija! Wszystko co trzeba wiedzieć o nadciśnieniu tętniczym

Nadciśnienie tętnicze może dotyczyć każdego z nas. Szacowana liczba chorych w Europie wynosi ok. 150 milionów, co oznacza, że co…
CZYTAJ

Rusz się i zadbaj o swoją postawę ciała!

Styl życia współczesnego człowieka nie sprzyja utrzymaniu prawidłowej postawy ciała. Więcej siedzimy, mniej się ruszamy, spędzamy długie godziny przed ekranami.…
CZYTAJ

Jak odzyskać młody wygląd? Przywrócić właściwe napięcie mięśni twarzy, szyi i dekoltu!

Z upływem lat oraz wskutek działania czynników zewnętrznych, wyraźnemu osłabieniu ulega struktura włókien podtrzymujących skórę twarzy, szyi i dekoltu. W…
CZYTAJ

31 marca przestawiamy zegarki. Poznaj wskazówki, które pozwolą wygrać walkę z czasem

Specjaliści zauważają, że zmiana czasu może niekorzystnie wpłynąć na naszą codzienną aktywność, głównie z powodu nagłego zakłócenia rytmu dobowego. Istnieją…
CZYTAJ

Nowe ambasadorki 4.edycji kampanii #lubiesiebie

Nowe ambasadorki 4.edycji kampanii #lubiesiebie to polityczka, psycholożka, aktorki i wokalistka, wszystkie mówią o potrzebie samoakceptacji , o jej roli…
CZYTAJ





ZDROWIE

VIEW ALL

Tydzień dla serca, jak dbać o ten najważniejszy organ

17.04-24.04.2024 r. obchodzimy Tydzień dla Serca. To doskonała okazja, by nie tylko…
CZYTAJ

10 zdrowych nawyków poprawiających pracę i dobrostan jelit

Jelita często określa się mianem „drugiego mózgu" – są nie tylko fundamentem…
CZYTAJ

Retrotranspozony – nasi sprzymierzeńcy czy wrogowie?

Mgr inż. Angelika Andrzejewska-Romanowska, stypendystka programu L’Oréal-UNESCO Dla Kobiet i Nauki, naukowczyni…
CZYTAJ

Nadciśnienie tętnicze nie boli, ale zabija! Wszystko co trzeba wiedzieć o nadciśnieniu tętniczym

Nadciśnienie tętnicze może dotyczyć każdego z nas. Szacowana liczba chorych w Europie…
CZYTAJ

Rusz się i zadbaj o swoją postawę ciała!

Styl życia współczesnego człowieka nie sprzyja utrzymaniu prawidłowej postawy ciała. Więcej siedzimy,…
CZYTAJ