3 wegańskie przepisy z bakaliami w roli głównej



Jak się okazuje, coraz więcej Polaków rezygnuje z potraw mięsnych na rzecz diety wegetariańskiej czy też wegańskiej. Według badań jest ich już ponad milion osób, a kolejne dwa miliony planuje niebawem na nie przejść . Powodów takich decyzji jest wiele – od tych etycznych, po zdrowotne, kończąc na trendach żywieniowych. Warto zauważyć, iż np. weganizm mimo restrykcji, daje ogromne pole do kreatywnych działań w kuchni. Koniecznie sprawdź nasze przepisy!

Jednym z substytutów białka zwierzęcego są orzechy. W diecie wegańskiej odpowiadają one za uzupełnienie tłuszczów oraz kwasów omega-3 i omega-6. W swoim jadłospisie warto również zawrzeć takie bakalie jak rodzynki, morele czy żurawina. To one między innymi uzupełnią zapotrzebowanie na żelazo. W jaki sposób wplatać te produkty do codziennego menu? Sprawdź proste i szybkie przepisy, idealne dla początkujących wegan.

Wege na obiad

Wegańskie dania obiadowe obfitują w różnorodne składniki dające efekt pysznych i zaskakujących smaków z bogactwem aromatów. Potrawa, która z całą pewnością skradnie serca początkujących wegan to gulasz w afrykańskiej odsłonie.

Składniki:

250 g pieczarek lub boczniaków
2 duże cebule
2 papryki dowolnego koloru
2 duże marchewki
2 ząbki czosnku
½ łyżeczki ostrej papryczki
50 ml koncentratu pomidorowego
100 ml wody
1 łyżeczka kurkumy
1 łyżeczka curry
160 g masła z orzechów arachidowych
20 g Orzechów nerkowca Bakal Naturalnie
20 g Migdałów łuskanych Bakal Naturalnie
1 puszka czarnej fasoli bez zalewy
sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Posiekać orzechy nerkowca oraz migdały. Pokroić cebulę, marchewkę, paprykę pieczarki (lub boczniaki) i przełożyć na dużą patelnię z wodą. Dusić na wolnym ogniu pod przykryciem około 15 minut. Dodać posiekany czosnek, wszystkie przyprawy oraz koncertant pomidorowy. Gdy gulasz będzie się gotował, dodać masło orzechowe oraz fasole. Gotować jeszcze przez 2-3 minuty. Przed podaniem dodać posiekane orzechy nerkowca oraz migdały – dodadzą daniu chrupkości.




Wege przekąska

Dla osób żyjących w ciągłym biegu, mamy przepis na lekką i kolorową sałatkę. Jest ona niezwykle szybka do przygotowania, a przy tym bardzo pożywna.

Składniki:

1 mango
½ czerwonej cebuli
100 g odsączonej fasoli
1 opakowanie mieszanki sałat
sok z małej limonki
20 g Orzechów włoskich Chandler Bakal Naturalnie
20 g Żurawiny suszone Bakal Naturalnie

Przygotowanie:

Mango pokroić w kostkę, a cebulę posiekać w pióra. Wymieszać wszystkie składniki z żurawiną i posiekanymi orzechami. Skropić sałatkę sokiem z limonki.

Wege na słodko

Dieta wegańska nie stroni również od pysznych słodkości. Wśród nich popularnością cieszy się ciasto na bazie daktyli z dodatkiem orzechów. Zachwyci każdego łasucha.

Składniki:

3 duże dojrzałe banany
150 g Daktyli suszonych Bakal Soft
20 g Orzechów włoskich Chandler Bakal Naturalnie
20 g Orzechów laskowych Bakal Naturalnie
20 g Migdałów łuskanych Bakal Naturalnie
200 g mąki owsianej
180 ml wody w temperaturze pokojowej
1½ łyżeczki sody oczyszczonej
½ łyżeczka cynamonu

Przygotowanie:

Nagrzać piekarnik do 180 stopni. W misce zmieszać suche składniki – mąkę, sodę oraz cynamon. Banany zblendować na mus, dodać wodę oraz posiekane daktyle. Zmieszać ze sobą wszystkie składniki. Posiekać orzechy oraz migdały i dodać je do powstałej masy, delikatnie zamieszać. Przelać ciasto do keksówki o wymiarach 11 x 25 cm. Ciasto piec około 45 minut lub do suchego patyczka.

Bakalie to produkty, które są świetnym kompanem wegańskich potraw. Tworzą doskonałe kompozycje smakowe zarówno w roślinnych potrawach wytrwanych, jak i tych słodkich. Do tego są niezwykle cennymi źródłami najpotrzebniejszych witamin i minerałów w naszej diecie.

Pożegnaj się z włoskami bezproblemowo dzięki nowej serii depilatorów Panasonic EY

Szybki, delikatny i wielozadaniowy! Ciesz się spersonalizowaną depilacją dzięki nowej serii Panasonic EY. Szybkość, wydajność i łatwość obsługi to kluczowe…
CZYTAJ

Walentynki – słodkie święto miłości! Walentynkowe tiramisu i Ciasteczka z mascarpone

Walentynki to święto cieszące się dużą popularnością na całym świecie. W Polsce także ma ono grono zwolenników, którzy celebrują tę…
CZYTAJ

Światowy Dzień Walki z Rakiem – 
co warto wiedzieć o zapobieganiu, profilaktyce i leczeniu

Nowotworowy to obecnie jedna z głównych chorób cywilizacyjnych XXI wieku – stanowią drugą po chorobach układu krążenia przyczynę śmierci. Rocznie…
CZYTAJ

Nie tylko talent. Sztab medyczny na wagę sportowego złota

Mistrzostwa, turnieje, zawody – oczy kibiców widzą tam sukcesy i porażki konkretnych drużyn czy indywidualnych sportowców. Gwiazdy tenisa, piłki ręcznej…
CZYTAJ

Najbardziej komfortowe buty do biegania* ASICS GEL-NIMBUS 25 wkracza do gry

Ocenione przez biegaczy jako nr 1 pod względem wygody w niezależnym teście przeprowadzonym przez The Biomechanics Lab na południu Australii,…
CZYTAJ

UNICEF dostarcza ratującą życie pomoc, aby wesprzeć rodziny, które uciekły do Polski przed wojną w Ukrainie

UNICEF dostarcza ratującą życie pomoc, aby wesprzeć rodziny, które uciekły do Polski przed wojną w Ukrainie. Pomoc humanitarna najbardziej potrzebującym…
CZYTAJ

Objętość, elastyczność i zdrowy wygląd 3 wyzwania dla delikatnych włosów

Pielęgnacja i stylizacja włosów cienkich, delikatnych lub pozbawionych objętości to prawdziwe wyzwanie. Eksperci wskazują na perfekcyjne działanie protein, keratyny i…
CZYTAJ

Magia Kina Pokaz najnowszej kolekcji Deni Cler wiosna/lato 2023

„Magia kina” - to tytuł najnowszej kolekcji Deni Cler na sezon wiosna/lato 2023, której premiera odbyła się 26 stycznia w…
CZYTAJ

SUPER KONKURS: Wygraj kieszonkowe od MAOAM!

Marka MAOAM zaprasza wszystkich fanów soczystych i owocowych gum rozpuszczalnych do udziału w ogólnopolskim konkursie, w którym do wygrania jest…
CZYTAJ

TikTok gra razem z WOŚP!

TikTok po raz pierwszy oficjalnie dołącza do Finału Wielkiej Orkiestry Świątecznej Pomocy i zachęca wszystkich swoich użytkowników do wzięcia udziału…
CZYTAJ

Kurze łapki potrafią postarzyć twarz o kilka lat. Jak skutecznie im zapobiegać i się z nimi rozprawić!

Kurze łapki potrafią postarzyć twarz o kilka lat. Jak skutecznie im zapobiegać i się z nimi rozprawić, aby zachować dłużej…
CZYTAJ

Czym są suplementy diety i czy warto z nich korzystać?

Tempo naszego życia sukcesywnie wzrasta. Chronicznie cierpimy na brak czasu, co przekłada się na nasze zdrowie i samopoczucie. Na stan…
CZYTAJ





ZDROWIE

VIEW ALL

Światowy Dzień Walki z Rakiem – 
co warto wiedzieć o zapobieganiu, profilaktyce i leczeniu

Nowotworowy to obecnie jedna z głównych chorób cywilizacyjnych XXI wieku – stanowią…
CZYTAJ

Nie tylko talent. Sztab medyczny na wagę sportowego złota

Mistrzostwa, turnieje, zawody – oczy kibiców widzą tam sukcesy i porażki konkretnych…
CZYTAJ

5 pytań o przeszczepy, które warto sobie zadać

Transplantologia to niezwykle ważna dziedzina nauk medycznych, która bardzo często jest jedynym…
CZYTAJ

Brawura na bok, start od rozgrzewki. W te ferie na nartach jeżdżę bezpiecznie

Ferie to dla wielu z nas czas zimowego szaleństwa na nartach czy…
CZYTAJ

Babciu, Dziadku – zadbaj o swoje zdrowie, czyli o profilaktyce dla seniora

Już w najbliższy weekend, 21. i 22. stycznia obchodzimy Dzień Babci i…
CZYTAJ