Zdrowy, jednogarnkowy obiad w okamgnieniu – Orzechowe chilli con carne

Wracając do domu z pracy lub szkoły mobilizujemy się do ugotowania obiadu, jednak ostatnią rzeczą, na jaką mamy ochotę po męczącym dniu jest zmywanie góry naczyń. Znamy ten ból, dlatego proponujemy przepisy na sycące, aromatyczne dania, które przygotujesz zaledwie w jednym garnku! Dodaj do nich garść orzechów, pestek lub suszonych owoców – podkręcą smak obiadu, a przy okazji dodadzą ci energii na resztę dnia!

Orzechowe chilli con carne

Składniki:

– 0,5 kg mięsa mielonego
– 100 g Orzechów nerkowca Bakalland
– 1 czerwona papryka
– 2 puszki pomidorów w kawałkach
– 1 puszka kukurydzy
– 1 puszka fasoli czerwonej
– mały koncentrat pomidorowy
– 3 ząbki czosnku
– 2 cebule
– 1 litr bulionu warzywnego
– 3 łyżeczki papryki słodkiej
– liść laurowy
– kilka ziaren ziela angielskiego
– łyżeczka ziół prowansalskich
– łyżeczka chilli
– olej

Przygotowanie:

W garnku na rozgrzanym oleju podsmażamy mięso mielone. Paprykę, cebulę i czosnek kroimy w drobną kostkę. Dodajemy do mięsa i smażymy razem często mieszając. Czerwoną fasolę oraz kukurydzę przesypujemy na sito i płuczemy pod bieżącą wodą.

Umieszczamy w garnku wraz z pomidorami i koncentratem. Dosypujemy posiekane orzechy nerkowca. Dolewamy bulion warzywny i dosypujemy przyprawy: sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie, zioła prowansalskie, paprykę słodką oraz chilli.

Gotujemy jeszcze przez 15 minut. Podajemy na półmisku.

Smacznego!