Walentynkowe babeczki

Walentynkowe babeczki
Składniki:

– 3 pieczarki
– 3 Kiełbaski Ślązaczki marki Berger
– 50 g sera koziego
– 1 duża czerwona cebula
– 2 jajka
– natka pietruszki
– sól i pieprz do smaku
– 250 g mąki razowej
– 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
– 5 łyżek jogurtu naturalnego
– 1 łyżeczka sody oczyszczonej
– 150 ml oliwy z oliwek

Wykonanie:

Kiełbaski Ślązaczki, pieczarki i cebulę pokroić w drobną kostkę. Podsmażyć na patelni, odstawić do ostygnięcia. Dodać pokruszony ser kozi i drobno posiekaną natkę pietruszki. Masę przyprawić do smaku solą i pieprzem.

Mąkę przesiać do miski, dodać proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. Jaja zmieszać z jogurtem naturalnym oraz oliwą. Mokre składniki połączyć z suchymi, dodając wcześniej przygotowaną masę. Ciasto delikatnie wymieszać.

Foremki muffinkowe napełnić ciastem i wstawić do piekarnika. Piec około 25 min w temperaturze 180°C.