Jesienią trudniej nam obronić się przed przeziębieniem i grypą. Aby wzmocnić organizm, trzeba jeść dużo warzyw i owoców, na które jest obecnie w Polsce sezon. Do tego warto częściej gotować w domu zupy i kremy warzywne, które najlepiej pomagają wzmocnić organizm w okresie brzydkiej pogody i przeziębień.
Jesień, pomimo swojego niekwestionowanego uroku, jest czasem, kiedy częściej jesteśmy podatni na zmiany nastroju, brak energii do działania, wewnętrzne wychłodzenie organizmu, a przede wszystkim jest to wzmożony okres zachorowań na grypę i przeziębienie. Teraz powinniśmy w szczególności zwrócić uwagę na to co i jak jemy.
Dodanie do swojej codziennej diety określonych warzyw i owoców zdecydowanie podniesie naszą odporność nie tylko na choroby, ale również na wahania nastroju i doda nam energii na co dzień. Jest to szczególnie ważne, ponieważ będzie nam brakować słońca.
Co najlepiej jeść?
Dietetycy zdecydowanie polecają te produkty, na które akurat jest sezon. Dlatego w szczególności powinniśmy bez skrępowania jeść jarmuż, kapustę, brukselkę, rośliny strączkowe, a także wszystkie warzywa korzeniowe, czyli marchewkę, pietruszkę, buraki, ziemniaki, cebulę i czosnek. Z owoców najlepsze w tym okresie są jabłka, gruszki i śliwki.
Nie wolno zapominać o żurawinie, która jest największą bombą witaminową. Zaczyna się również sezon na owoce cytrusowe. Pamiętajmy jednak, że są to owoce eksportowane, dlatego też często zawierają w sobie sztuczne środki przedłużające ich świeżość. Dlatego dietetycy zalecają jeść w zamian różnego rodzaju kiszonki: kapustę i ogórki.
Częściej blenduj, rzadziej gotuj
W czasie jesiennej pogody warto jeść posiłki rozgrzewające, z dużą ilością przypraw i ziół. Zdecydowanie poleca się wszelkiego rodzaju zupy-kremy, przygotowywanie dipów i koktajli. To najlepszy sposób na dostarczenie organizmowi jak największej ilości składników odżywczych w prostej, najlepiej przyswajalnej przez nasz organizm formie.
Szczególnie, jeżeli na co dzień korzystamy z wysokiej jakości blendera. Im mniej przetworzony posiłek, tym lepiej dla nas. Pamiętajmy, że dostarczenie organizmowi odpowiedniej dawki witamin, pozwoli nam zdecydowanie ograniczyć przyjmowanie sztucznych suplementów, które teraz niestety są bardzo popularne.
– Przygotowując posiłki w wysokiej jakości blenderze mamy gwarancję, że przygotowujemy PEŁNOWARTOSCIOWE jedzenie. Blender tnie błony warzyw i owoców, tak, aby były one podane w najlepszej, przyswajalnej postaci. Warzywa i owoce nie tracą przy tym cennego błonnika, witamin, minerałów oraz antyoksydantów. Nawet obierki, skórki warzyw i owoców, oraz pestki zostają sproszkowane, i po blendowaniu z innymi składnikami stworzą zdrowe, pyszne napoje i posiłki – mówi Marcin Bartoszewicz z Vitamix Polska.
Pyszna zupa z marchwi i soczewicy
Zapraszamy do wypróbowania poniższego przepisu na pyszny krem z warzyw, który łatwo przygotujemy, a który zawiera w sobie najcenniejsze składniki, które pomagają podnosić odporność organizmu i pysznie rozgrzewa. Smacznego!
Na tortownicę średnicy 22 cm:
1 kg marchwi
1/2 szklanki czerwonej soczewicy
1 cebula
1 łyżka oleju kokosowego
4 szklanki bulionu warzywnego
1 łyżeczka soli
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka białego pieprzu
1 łyżeczka kurkumy
1/2 łyżeczki chilli
1/2 łyżeczki kminu rzymskiego
Sposób przyrządzania
Marchew myjemy, obieramy, kroimy na kawałki. Cebulę siekamy. W garnku rozgrzewamy olej, szklimy cebulę. Dodajemy wszystkie przyprawy, przesmażamy, aż uwolnią aromat. Dodajemy marchew, mieszamy. Wsypujemy soczewicę, dodajemy obrany i zgnieciony czosnek. Wlewamy bulion. Gotujemy na małym ogniu, aż składniki będą miękkie, 20-30 minut.
Zupę przelewamy do kielicha blendera Vitamix. Miksujemy kilka minut na gładką zupę. Podajemy natychmiast. Smacznego!
