Sezon grillowy w pełni i – choć pogoda nas nie rozpieszcza – w wielu domach nastąpiło już otwarcie sezonu.
Firma Kupiec, z myślą o tych którzy dbają o linię lub np. nie jedzą mięsa, jak również dla tych, którzy od czasu do czasu mogą sobie pozwolić na grillowe szaleństwo, przygotowała kilka alternatywnych przepisów, które świetnie się sprawdzą w czasie spotkań ze znajomymi. Smacznego!
Pita z grillowanym kurczakiem, warzywami i sosem jogurtowo – otrębowym (otręby śliwkowe)
Składniki
- 50g otrąb granulowanych ze śliwkami firmy Kupiec
- 200g naturalnego jogurtu
- 4 gotowe chlebki pita
- 2 małe piersi z kurczaka
- 2 łyżki oliwy
- sok z 1/2 cytryny
- skórka z 1/2 cytrynu
- 1 papryka
- 1 bakłażan
- 1 cukinia
- 1 łyżeczka oregano
- 1 łyżeczka rozmarynu
Przygotowanie
Otręby połączyć z jogurtem doprawić solą, pieprzem, oregano i tartą skórką cytryny. Warzywa pokroić w plasterki doprawić oliwą i rozmarynem. Kurczaka doprawić solą i pieprzem. Chlebki pita, kurczaka i warzywa upiec na grillu. Kurczaka pokroić w plastry, warzywa doprawić solą i sokiem z cytryny. Wszystkie składniki umieścić w chlebku pita, podawać z sosem jogurtowo-otrębowym.
Kebab z mięsa wieprzowego i wołowego z kuskusem
Składniki
- 50 g kaszy kuskusu Kupiec
- 150 g mięsa mielonego wołowego
- 150 g mięsa mielonego wieprzowego
- 1 cebula, drobno pokrojona
- 1/2 łyżeczki curry
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczka tartego imbiru
- 1 łyżeczka soli
- Do podania:
- Tortilla
- Sałata,
- Pomidory
- Cebula
- Chilli
Przygotowanie
Kuskus przygotować zgodnie z informacją na opakowaniu. Gotowy kuskus wymieszać z mięsem, cebulą i przyprawami. Na patyczkach od szaszłyków uformować podłużne kebaby. Grillować z każdej strony po 5-7 minut. Podawać w podgrzanej na grillu tortilli z sałatami i warzywami. Można podać z łyżką gęstej śmietany.
Grillowane – Owocowe szaszłyki z jogurtowo-rumowym sosem z otrębami żytnimi
Składniki
- Sos:
- 2 łyżki otrąb żytnich
- 200g jogurtu naturalnego
- kieliszek rumu
- cukier puder
- Szaszłyki:
- 2 jabłka
- 2 gruszki
- 1 ananas
Przygotowanie
Składniki sosu połączyć ze sobą, dodać cukru do smaku. Owoce pokroić w kostkę, nabić na szpatułki. Grillować ok 15 minut, podawać z sosem.
