Bento – japoński sposób na szybki lunch w pracy



Część z nas wróciła już po dłuższej pracy zdalnej do stacjonarnych miejsc wykonywania swoich obowiązków. Wracamy także do biurowej rzeczywistości: towarzystwa współpracowników, mniej elastycznego czasu, zamawiania obiadów, cateringów lub przygotowywania jedzenia w domu. Coraz popularniejsze stają się bento – lunche prosto z Japonii.

Charakteryzują się różnorodnymi posiłkami o niewielkich porcjach, zapakowanymi w specjalnie przeznaczone do tego pudełko: bento box. Przyrządzane w domu stanowią ogromne pole do kreatywności i eksperymentów w kuchni. Przedstawiamy kilka ciekawych inspiracji na domowe #bento.

Historia bento zaczyna się oczywiście w Japonii w V wieku. Wówczas Japończycy na polowania lub dłuższe wyprawy brali ze sobą ryż, który po przyrządzeniu z gorącą lub zimną wodą formowali w kulki i spożywali. Współcześnie japońska metoda przygotowywania #lunchbox -bów to trend, który rozprzestrzenił się daleko poza Kraj Kwitnącej Wiśni i dotarł do nas. Istotą #bento są dobrze skomponowane posiłki przygotowane „na jeden kęs” – kluczem jest tutaj porcjowanie, tak aby tylko wyjąć pudełko i od razu zacząć jeść, nie zajmując się krojeniem i łączeniem smaków.

– W skład tradycyjnych bento wchodzą ryż, kawałki ryby lub mięsa, wybrane warzywa i makaron, najczęściej rodzaj udon. Danie powinno być estetyczne i atrakcyjne wizualnie – mówi Lucyna Wysocka, ekspert marki Britta

W sklepach dostępne są drewniane, plastikowe lub aluminiowe pudełka różnej wielkości z wieloma przegródkami, zapobiegającymi łączeniom poszczególnych składników, a także boxy dwupoziomowe. Jakimi potrawami je zapełnić?

Bento wytrawne

Pudełka „na słono” są idealnym rozwiązaniem na lunch lub obiad. Głównym składnikiem jest tutaj ryż, podawany na różne sposoby, z różnymi – układanymi osobno – dodatkami. Do lunchboxu warto wykorzystać warzywa sezonowe, na przykład szparagi. Smażone z czosnkiem na maśle i pokrojone w kostkę będą idealnie komponować się z pieczonym kawałkiem łososia oraz sypkim ryżem parboiled i posypanym czarnym sezamem.

– Jarską, warzywną kompozycję składającą się z letniej i mocno zielonej fasolki szparagowej i cukinii dopełnimy ryżem basmati, kiełkami słonecznika i półówkami pomidorków koktajlowych. Dla miłośników nieco bardziej wyrazistych i pikantnych smaków sprawdzi się kwiatowo-orzechowy ryż jaśminowy, pikantne kawałki kurczaka z chili i orzeszkami ziemnymi oraz paski marchewki, dodające słodkiego smaku i koloru –
zaznacza ekspert marki Britta




Bento deserowe

Pozostając przy wykorzystywaniu produktów sezonowych, w bentoboxach na słodko bohaterem są owoce. Do porannej kawy jako śniadanie sprawdzą się pyszne małe placuszki owsiane, do których dodajemy ulubiony dżem i pokrojone świeże truskawki w osobnych przegródkach.

Fani słodkich budyniów powinni docenić jego nieco inną wersję – ryżową. Budyń z ryżu białego, gotowany na mleku z dodatkiem cukru zadowoli każdego, kto lubi klasyczne smaki. Owocowymi akcentami są pokrojone w cząstki brzoskwinie. Nie może także zabraknąć klasycznej granoli w towarzystwie jogurtu naturalnego oraz musu z malin i jeżyn.

Bento po polsku

Z pewnością wielu z nas uwielbia rodzimą kuchnię. W filozofii bento i na nią jest miejsce, choć w nieco innym wydaniu. Klasyczne mielone możemy usmażyć jako mniejsze kotleciki, ziemniaki pokroić w łódeczki i upiec z dodatkiem masła i czosnku, a mizerię dodać do osobnej przegródki pudełka. Możemy także przygotować małe gołąbki z mięsem mielonym i ryżem, zwinięte w liście młodej kapusty, a sos pomidorowy wlejmy do osobnego pudełeczka.

– Świetnym pomysłem na polskie bento będzie także potrawka z gotowanego kurczaka, z podanym oddzielnie ryżem białym Britta i groszkiem z marchewką. Polsko, kolorowo i przepysznie – mówi Lucyna Wysocka, ekspert marki Britta.

Japońskie bento boxy to zdrowe rozwiązania na domowe posiłki na wynos. Przygotowywane od razu do jedzenia stanowią wygodną alternatywę dla zamawianych lub cateringowych dań. Są także różnorodne i apetycznie podane – w końcu „jemy oczami”, a w bento kluczową rolę odgrywa właśnie estetyka.

Piąta edycja konferencji Moda a biznes

12 czerwca 2021 w CAL Centrum na Przedmieściu odbyła się kolejna, piąta edycja konferencji Moda a biznes. Wydarzenie tematycznie zdominował…
CZYTAJ

Stroje kąpielowe CHANGE Lingerie na lato 2021

CHANGE Lingerie – marka, która kocha kobiety we wszystkich kształtach i rozmiarach na tegoroczny sezon wakacyjny przygotowała urozmaiconą kolekcję plażową…
CZYTAJ

Startuje kampania społeczna „Pokonaj zaćmę, popraw widzenie”

Nasze społeczeństwo powoli traci wzrok - to wyniki raportów przygotowanych przez Polskie Towarzystwo Okulistyczne. Wskazują to także statystyki Ministerstwa Zdrowia.…
CZYTAJ

Pierwszy raz od dwóch dekad wzrosła liczba dzieci zmuszonych do pracy. Jest ich aż 160 mln

UNICEF i Międzynarodowa Organizacja Pracy alarmują: wzrosła liczba dzieci zmuszonych do pracy. Sytuację pogarsza pandemia COVID-19. Z okazji Światowego Dnia…
CZYTAJ

Poznaj 5 sposobów, by Twój kręgosłup wrócił do formy po pandemii

Budzisz się rano i pierwsze co czujesz, to ból w karku. Już wiesz, że znów źle spałeś. Wstajesz i jeszcze…
CZYTAJ

Podaruj dziecku Prezent życia!

Czy pamiętasz swój najukochańszy prezent z dzieciństwa? Pluszowy miś, lalka czy klocki, które do tej pory budzą miłe wspomnienia? Dziś,…
CZYTAJ

BEGLOSSY “DAILY ROUTINE”

Każdy dzień to okazja do wprowadzenia nowych, dobrych nawyków. Nie musisz czekać na nowy rok, pierwszy dzień lata lub wyznaczać…
CZYTAJ

EQUILIBRA – Aloesowy przeciwzmarszczkowy krem przeciwsłoneczny SPF 50+ z filtrami UVB UVA. Anti-Aging i bardzo wysoka ochrona przeciwsłoneczna

Aloesowy przeciwzmarszczkowy krem przeciwsłoneczny SPF 50+ to lekki, nieperfumowany krem, stworzony dla skutecznej ochrony skóry twarzy przed promieniami słonecznymi i…
CZYTAJ

Sopot stolicą polskiej mody. Fashion Market Square coraz bliżej

5-6 czerwca, 10-11 lipca i 14-15 sierpnia. W tych dniach Fashion Market Square zawita do Sopotu. Wydarzenie to opiera się…
CZYTAJ

Ponad 6 milionów dzieci w Syrii nie zna innej rzeczywistości niż wojna. UNICEF Polska apeluje o pomoc

Wojna w Syrii to jeden z najtragiczniejszych konfliktów na świecie. 90% dzieci w tym kraju potrzebuje pomocy i codziennie walczy…
CZYTAJ

Młodzież chce walczyć ze zmianami klimatu. Potrzebna edukacja

Zmiany klimatu są jednym z najpoważniejszych zagrożeń XXI wieku. Postępujący globalny wzrost średniej temperatury, jego skutki dla środowiska i gospodarki,…
CZYTAJ

Czarny kolor czystości – aktywny węgiel – kosmetyczny hit czy kit?

Kiedyś nieodzowny w domowej apteczce, dziś obecny w niejednej kosmetyczce. Kiedyś skuteczna broń w walce z dolegliwościami żołądkowymi, dziś panaceum…
CZYTAJ






ZDROWIE

VIEW ALL

Startuje kampania społeczna „Pokonaj zaćmę, popraw widzenie”

Nasze społeczeństwo powoli traci wzrok - to wyniki raportów przygotowanych przez Polskie…
CZYTAJ

Poznaj 5 sposobów, by Twój kręgosłup wrócił do formy po pandemii

Budzisz się rano i pierwsze co czujesz, to ból w karku. Już…
CZYTAJ

Jak wybrać soczewki kontaktowe – miesięczne, a może jednodniowe?

Soczewki kontaktowe to komfort, wygoda i praktycznie niewidoczny sposób na korektę wady…
CZYTAJ

#Kleszcze nie boją się pandemii, zachorowań coraz więcej

Co roku wczesną wiosną temat kleszczy powraca jak bumerang. W tym nie…
CZYTAJ

Zaszczep się przeciwko COVID-19 bez wysiadania z samochodu #SzczepimySię

Nowy punkt Centrum Medycznego Damiana w Gdańsku. Dobra wiadomość dla mieszkańców Gdańska…
CZYTAJ