Babie lato w kuchni. To już ostatnia szansa na letnie posiłki – Kremowa sałatka z kurczakiem, jabłkiem i bakaliami

I znów przyszło nam żegnać się w latem. Choć dni są coraz krótsze, a na plecy coraz częściej musimy zarzucać swetry, stragany wciąż jeszcze obfitują w ostatnie letnie plony. Mamy propozycję trzech dań, które pozwolą nam z nich skorzystać i cieszyć się smakiem kończącego się już, słonecznego, pachnącego warzywami i owocami, lata.

Kremowa sałatka z kurczakiem, jabłkiem i bakaliami

Składniki:

– podwójna pierś z kurczaka
– 3 jabłka
– 100 g Żurawiny całe owoce Bakalland
– 70 g Orzechów nerkowca Bakalland
– łyżka sosu sojowego
– mały kubeczek jogurtu naturalnego
– 2 łyżki miodu (np. wielokwiatowego)
– oliwa z oliwek
– sól, pieprz

Wykonanie:

Pierś z kurczaka pokrój w kostkę i zamarynuj w sosie sojowym na godzinę. Po tym czasie usmaż kurczaka na łyżce oliwy z oliwek. Jabłka pokrój w kostkę, wcześniej wykrawając gniazda nasienne. Jogurt połącz z solą i pieprzem. Usmażoną pierś z kurczaka przerzuć do miski, następnie jabłka, orzechy nerkowca, żurawinę, jogurt naturalny oraz miód. Całość dokładnie wymieszaj.

Smacznego!