Boski orzech włoski – Chilijska zupa kukurydziana z orzechami włoskimi



Orzechy włoski, to jedno z najpopularniejszych drzew na świecie. W naszym kraju orzech, który na całym świecie znany jest jako „walnut”, występuje pod nazwą – orzech włoski, pomimo tego że przecież wcale nie wywodzi się z Włoch! Te wartościowe przekąski pełne witamin i składników mineralnych, dotarły do naszego kraju z południowej partii Karpat, leżących na obszarze Rumunii, a ich historyczna nazwa to Włoszczyzna – stąd pochodzi nazwa znanego nam powszechnie orzecha włoskiego.

Długowieczne drzewo

Orzech włoski potrafi dożyć nawet 500 lat. W zależności od sposobu uprawy swoje pierwsze owoce rodzi po 4-5 lub 8-10 latach i potrafi cieszyć nimi przez kolejne 100 lat. Królewskie drzewo słynie z olbrzymiej, dostojnej korony, która poprzez rozłożyste i dające duży cień gałęzie, całkowicie zawłaszcza sobie powierzchnię, na której rośnie drzewo. Najwyższej jakości orzechy włoskie to chrupiące, nieco wytrawne w smaku, dorodne i całe połówki. Plantacja drzew orzechowych robi niesamowite wrażenie na zwiedzających ją pierwszy raz. Zadziwia zarówno rozległość pól, jak i dorodność pojedynczych drzew czy ich owoców.

Wszystko oczywiście zawdzięczam wiedzy i doświadczeniu moich współpracowników, którzy z wielką troską dbają o odpowiednie przycięcie drzew czy ich codzienną pielęgnację. Jest to bardzo ważne, ponieważ orzechy w naturalnych warunkach lubią mieć dużo przestrzeni – chilijski plantator.

Mózg operacji

Orzechom włoskim, ze względu na ich kształt, do złudzenia przypominający ludzki mózg, od wieków przypisuje się niezwykłe działanie. Rzeczywiście są to jedne z najbardziej wartościowych orzechów. Zawierają bardzo dużo witamin i minerałów, które wpływają pozytywnie na cały ludzki organizm. Są między innymi cennym źródłem potasu, który wzmacnia układ nerwowy i mięśnie, a także witaminy B6 – odpowiadającej między innymi za produkcję krwinek czerwonych.

Orzechy włoskie są też jednymi z najbardziej lubianych przekąsek. Rekomendowane są jako zdrowa i pożywna przekąska przez Instytut Żywności i Żywienia, znalazły się również w najnowszej piramidzie zdrowia i aktywności fizycznej. Jak włączyć je do zdrowej diety? Proponujemy spróbować sprawdzonych przepisów z okolic Chile, gdzie znajdują się orzechowe plantacje.




Chilijska zupa kukurydziana z orzechami włoskimi

Składniki:

– 2 duże kukurydze (lub 2 szklanki kukurydzy z puszki)
– 2 łyżki masła
– 1 łyżeczka startego imbiru
– Pęczek kolendry
– 100 g Orzechów włoskich Bakalland
– 2 ząbki czosnku
– 1 ostra papryczka
– 5 plastrów ananasa
– 1 litr bulionu warzywnego
– 1 cebulka
– Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Bulion warzywny gotujemy według sprawdzonego przepisu. Do gotowego bulionu dodajemy kukurydzę i podsmażoną wcześniej cebulkę oraz czosnek, imbir i ostrą papryczkę. Gotujemy jeszcze przez dłuższą chwilę, aż wszystkie smaki się połączą. Na sam koniec dodajemy posiekaną kolendrę.

Gotową zupę przelewamy do miseczek do każdej wkładamy połówki plastrów ananasa.

Całość przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Całość posypujemy posiekanymi i podprażonymi orzechami włoskimi. Zupa najlepiej smakuje z grzankami.

Smacznego!

ZOBACZ TAKŻE

Dobry styl nie musi być witryną naszych możliwości finansowych!

Młoda, piękna, zdolna. Od kilku lat podbija nie tylko polski świat mody, ale również polską branżę kosmetyczną. Tworzy kreacje dla…
CZYTAJ

Kreatywne drugie śniadanie. Poznaj 5 sposobów na ciekawe i pożywne przekąski dla Twojego dziecka

Kreatywne drugie śniadanie. Poznaj 5 sposobów na ciekawe i pożywne przekąski dla Twojego dziecka. Lada moment rozbrzmią szkolne dzwonki, a…
CZYTAJ

Wirus brodawczaka ludzkiego – czym grozi zakażenie?

Wirus brodawczaka ludzkiego – czym grozi zakażenie? Rak szyjki macicy to drugi najczęściej występujący nowotwór narządów płciowych w naszym kraju.…
CZYTAJ

Planujesz podróż samolotem? Przedtem sprawdź stan uzębienia

Planujesz podróż samolotem? Przedtem sprawdź stan uzębienia. Samolot i chory ząb to koszmarna kombinacja. Jeśli w najbliższym czasie planujemy lot…
CZYTAJ

Kongres Fachowców pt. „Moda w internecie – Internet w modzie”

27 sierpnia, podczas pierwszego dnia Targów Mody Poznań odbędzie się Kongres Fachowców. To wydarzenie, które podczas poprzedniej edycji odbiło się…
CZYTAJ

„Duże jest piękne” – większe rozmiary wśród kolekcji wystawców na Targach Mody Poznań

Współcześnie, coraz więcej marek produkuje kolekcje opiewające w większe rozmiary. Staje się to niemal normą, ponieważ zapotrzebowanie na dużą odzież…
CZYTAJ

Okulary dla kierowców – do zobaczenia na drodze!

W czasie podróży szczególną uwagę należy zwrócić na bezpieczeństwo własne oraz innych uczestników ruchu. Dlatego osoba ubiegająca się o uprawnienia…
CZYTAJ

Kosmetyki Camolin dzięki wyjątkowym roślinnym składnikom zapewniają naturalną i zdrową pielęgnację skóry

CAMOLIN to NOWA marka, która powstała z miłości do natury i wyjątkowych wspomnień- zapachu ogrodu, smaków dzieciństwa i słodkiej beztroski.…
CZYTAJ

Domowe spa dla skóry wrażliwej i atopowej? Poznaj kosmetyki Cherry Soap!

Aromatyczne i intensywnie pachnące kosmetyki do kąpieli. Dla większości osób posiadających skórę delikatną, kapryśną, atopową i problematyczną są jedynie niespełnionym…
CZYTAJ

Modny gadżet, czyli aparat ortodontyczny. Jaki wybrać?

Czasy, w których aparat ortodontyczny był powodem do wstydu mamy już na szczęście daleko za sobą. Obecnie nikogo nie dziwi…
CZYTAJ

Kalejdoskop kolorów czyli moda jak z wybiegu

Moda prosto z wybiegów jest tylko dla wielkich gwiazd z Hollywood? Oczywiście, że nie! Dziś przedstawimy wam stylizacje inspirowane wielkimi…
CZYTAJ

Przepis na udaną podróż? Zadbaj o wygodę!

Choć wakacyjny półmetek już za nami, sezon urlopowy trwa w najlepsze. Dla wielu z nas przerwa w pracy oznacza np.…
CZYTAJ






ZDROWIE

VIEW ALL

Wirus brodawczaka ludzkiego – czym grozi zakażenie?

Wirus brodawczaka ludzkiego – czym grozi zakażenie? Rak szyjki macicy to drugi…
CZYTAJ

Okulary dla kierowców – do zobaczenia na drodze!

W czasie podróży szczególną uwagę należy zwrócić na bezpieczeństwo własne oraz innych…
CZYTAJ

Okulary dla gracza – jakie warto wybrać?

Okulary dla gracza – jakie warto wybrać? Gry wideo to nie tylko…
CZYTAJ

Zwyrodnienie stawu biodrowego – czy zawsze konieczna jest operacja?

Zwyrodnienie stawu biodrowego (koksartroza) to schorzenie, które najczęściej dotyka osób po 50.…
CZYTAJ

Co to jest MIKROBIOTA?

Co to jest MIKROBIOTA? Mikrobiota i mikrobiom to terminy bardzo medyczne, nudne…
CZYTAJ