Boski orzech włoski – Chilijska zupa kukurydziana z orzechami włoskimi



Orzechy włoski, to jedno z najpopularniejszych drzew na świecie. W naszym kraju orzech, który na całym świecie znany jest jako „walnut”, występuje pod nazwą – orzech włoski, pomimo tego że przecież wcale nie wywodzi się z Włoch! Te wartościowe przekąski pełne witamin i składników mineralnych, dotarły do naszego kraju z południowej partii Karpat, leżących na obszarze Rumunii, a ich historyczna nazwa to Włoszczyzna – stąd pochodzi nazwa znanego nam powszechnie orzecha włoskiego.

Długowieczne drzewo

Orzech włoski potrafi dożyć nawet 500 lat. W zależności od sposobu uprawy swoje pierwsze owoce rodzi po 4-5 lub 8-10 latach i potrafi cieszyć nimi przez kolejne 100 lat. Królewskie drzewo słynie z olbrzymiej, dostojnej korony, która poprzez rozłożyste i dające duży cień gałęzie, całkowicie zawłaszcza sobie powierzchnię, na której rośnie drzewo. Najwyższej jakości orzechy włoskie to chrupiące, nieco wytrawne w smaku, dorodne i całe połówki. Plantacja drzew orzechowych robi niesamowite wrażenie na zwiedzających ją pierwszy raz. Zadziwia zarówno rozległość pól, jak i dorodność pojedynczych drzew czy ich owoców.

Wszystko oczywiście zawdzięczam wiedzy i doświadczeniu moich współpracowników, którzy z wielką troską dbają o odpowiednie przycięcie drzew czy ich codzienną pielęgnację. Jest to bardzo ważne, ponieważ orzechy w naturalnych warunkach lubią mieć dużo przestrzeni – chilijski plantator.

Mózg operacji

Orzechom włoskim, ze względu na ich kształt, do złudzenia przypominający ludzki mózg, od wieków przypisuje się niezwykłe działanie. Rzeczywiście są to jedne z najbardziej wartościowych orzechów. Zawierają bardzo dużo witamin i minerałów, które wpływają pozytywnie na cały ludzki organizm. Są między innymi cennym źródłem potasu, który wzmacnia układ nerwowy i mięśnie, a także witaminy B6 – odpowiadającej między innymi za produkcję krwinek czerwonych.

Orzechy włoskie są też jednymi z najbardziej lubianych przekąsek. Rekomendowane są jako zdrowa i pożywna przekąska przez Instytut Żywności i Żywienia, znalazły się również w najnowszej piramidzie zdrowia i aktywności fizycznej. Jak włączyć je do zdrowej diety? Proponujemy spróbować sprawdzonych przepisów z okolic Chile, gdzie znajdują się orzechowe plantacje.




Chilijska zupa kukurydziana z orzechami włoskimi

Składniki:

– 2 duże kukurydze (lub 2 szklanki kukurydzy z puszki)
– 2 łyżki masła
– 1 łyżeczka startego imbiru
– Pęczek kolendry
– 100 g Orzechów włoskich Bakalland
– 2 ząbki czosnku
– 1 ostra papryczka
– 5 plastrów ananasa
– 1 litr bulionu warzywnego
– 1 cebulka
– Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Bulion warzywny gotujemy według sprawdzonego przepisu. Do gotowego bulionu dodajemy kukurydzę i podsmażoną wcześniej cebulkę oraz czosnek, imbir i ostrą papryczkę. Gotujemy jeszcze przez dłuższą chwilę, aż wszystkie smaki się połączą. Na sam koniec dodajemy posiekaną kolendrę.

Gotową zupę przelewamy do miseczek do każdej wkładamy połówki plastrów ananasa.

Całość przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Całość posypujemy posiekanymi i podprażonymi orzechami włoskimi. Zupa najlepiej smakuje z grzankami.

Smacznego!

ZOBACZ TAKŻE

Naturalne kosmetyki z Gdańska! Poznaj, a pokochasz!

Lubisz stosować naturalne kosmetyki do pielęgnacji ciała i włosów? A gdybyś poznała preparaty pielęgnacyjne do granic możliwości nasycone substancjami aktywnymi…
CZYTAJ

Zbliża się ważny dzień? Nie zapomnij o białym i pięknym uśmiechu!

Zbliża się ważny dzień? Nie zapomnij o białym i pięknym uśmiechu! O pięknym, hollywoodzkim uśmiechu marzy każdy. Ujmujący wygląd jest…
CZYTAJ

Sałatka brazylijska

Sałatka brazylijska Składniki: - 1 woreczek mieszanki sałat Brasiliana mix marki Eisberg - 6 krewetek koktajlowych - 1 garść prażonych…
CZYTAJ

Zgrzytasz zębami? Ratunkiem może być… botoks

Zgrzytasz zębami? Ratunkiem może być… botoks. Choć botoks, czyli toksyna botulinowa, używany jest głównie do zabiegów z zakresu medycyny estetycznej,…
CZYTAJ

Sukienka jako najlepsza wizytówka każdej kobiety

Sukienka jako najlepsza wizytówka każdej kobiety. Niezależnie od tego, jaki nosisz rozmiar lato to idealna okazja, aby znowu wskoczyć w…
CZYTAJ

Przepuklina kręgosłupa – co robić, kiedy wypadnie mi dysk?

Przepuklina kręgosłupa – co robić, kiedy wypadnie mi dysk? Przepuklina kręgosłupa to dolegliwość, którą przynajmniej „ze słyszenia” zna każdy z…
CZYTAJ

Karmienie piersią w miejscach publicznych

Karmienie piersią w miejscach publicznych- materiał Aliny Jedlińskiej, ambasadorki kampanii „Położna na medal”. Karmienie piersią jest najbardziej naturalnym procesem żywieniowym…
CZYTAJ

Odpowiednia dieta na straży chorób cywilizacyjnych

Odpowiednia dieta na straży chorób cywilizacyjnych. Zgodnie z doniesieniami Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) prawie 70% wszystkich zgonów na całym świecie…
CZYTAJ

Usta w kolorze wiosny – promocja pomadek Kelly Couronne

Usta w kolorze wiosny - promocja pomadek Kelly Couronne. Kilka dni temu w warszawskim butiku wietnamskiej projektantki Kelly Couronne odbyła się premiera nowych odcieni…
CZYTAJ

Z wymarzonym ciałem do ślubu

Z wymarzonym ciałem do ślubu. Przed nami najgorętszy sezon ślubno-weselny. Jednym z powodów, dla których ciepłe miesiące są najbardziej popularne…
CZYTAJ

„LIFE IS SWEATY – NOT YOU” – STR8 wskazuje nową drogę

Znana i ceniona marka kosmetyków dla mężczyzn STR8 robi wielki krok naprzód, zbliżając się do nowej ery, w której nowoczesność…
CZYTAJ

Plastyka uszu i nosa – jak wyglądają zabiegi medycyny estetycznej?

Plastyka uszu i nosa – jak wyglądają zabiegi medycyny estetycznej? Któż z nas nie ma kompleksów? Chęć ich pokonana to…
CZYTAJ






ZDROWIE

VIEW ALL

Przepuklina kręgosłupa – co robić, kiedy wypadnie mi dysk?

Przepuklina kręgosłupa – co robić, kiedy wypadnie mi dysk? Przepuklina kręgosłupa to…
CZYTAJ

Okulary przeciwsłoneczne – na co zwrócić szczególną uwagę?

Okulary przeciwsłoneczne – na co zwrócić szczególną uwagę? Lato zbliża się wielkimi…
CZYTAJ

Usłysz problem – niedosłuch coraz powszechniejszy wśród Polaków

Usłysz problem – niedosłuch coraz powszechniejszy wśród Polaków. Gdy nasz słuch zaczyna…
CZYTAJ

Właściwy styl życia – klucz do zdrowej wątroby

Wątroba to jeden z najważniejszych narządów w organizmie człowieka. Spełnia ponad 500…
CZYTAJ

Jak uniknąć cukrzycy i chorób wątroby

Jak uniknąć cukrzycy i chorób wątroby? Powikłania cukrzycy są groźne, dlatego należy…
CZYTAJ