Ramen, miso czy zupa pho? Orientalne zupy, których jeszcze nie próbowałeś



Ramen, miso czy zupa pho? Orientalne zupy, których jeszcze nie próbowałeś. Coraz więcej podróżujemy po świecie i podczas wycieczek próbujemy lokalnych przysmaków. Po powrocie, chętnie powracamy do poznanych smaków, jedząc ulubione dania w restauracjach lub odtwarzając je we własnej kuchni.. Stąd rosnąca popularność potraw z kuchni orientalnych, w tym wyśmienitych, azjatyckich zup. Jeśli jeszcze ich nie próbowałeś, sięgnij po prosty przepis na bulion, dodaj do niego kilka warzyw, posyp sezamem, orzechami lub ziarnami i gotowe. Smak orientalnych wakacji na wyciagnięcie ręki.

Po tym, jak pokochaliśmy sushi, powoli otwieramy się też na inne przysmaki kuchni japońskiej, koreańskiej, wietnamskiej czy tajskiej. Coraz popularniejsze stają się restauracje i food trucki serwujące tylko określony rodzaj orientalnej zupy w kilku odsłonach – miejsca z ramenem czy zupami pho oraz warsztaty kulinarne pokazujące, jak taką zupę przyrządzić we własnym domu.

Szukając alternatywy dla tradycyjnego polskiego rosołu, warto więc wybrać się w kulinarną podróż do Azji. Zwłaszcza, że składniki niezbędne do przygotowania zupy, takie jak kiełki fasoli, tofu, makaron sojowy, sezam czy orzechy nerkowca, są teraz powszechnie dostępne i znajdziesz je w niemal każdym sklepie. Dodatek orzechów sprawi, że danie idealnie połączy różne tekstury, kolory i chrupkości. W ten sposób stworzyć własną, niepowtarzalną wersję zupy rodem z orientu.

Wegetariański ramen z migdałami

Składniki:

1 zielony ogórek
1 opakowanie tofu
1 opakowanie makaronu ryżowego
3 jajka
½ kg pieczarek
1 brokuł
Pęczek szczypiorku
Pęczek natki pietruszki
Kiełki rzeżuchy
100 g Migdałów blanszowanych Bakalland
200 g Sezamu Bakalland
1 łyżeczka startego imbiru
Olej sezamowy
3 łyżki sosu sojowego
3 łyżki sosu rybnego
3 ząbki czosnku




Przygotowanie:

W garnku o grubym spodzie rozgrzewamy olej sezamowy i podsmażamy na nim czosnek i imbir starte na tarce. Gdy czosnek się zarumieni, dodajemy 2 litry wody, 3 łyżki sosu sojowego i 3 łyżki sosu rybnego. Całość podgrzewamy na małym ogniu, a następnie do bulionu dodajemy kilka różdżek brokuła i gotujemy chwilę, aż warzywo będzie miękkie.

W tym czasie tofu kroimy i podsmażamy na oleju sezamowym, następnie na tym samym tłuszczu smażymy pokrojone w plasterki pieczarki. Jajko gotujemy w ten sposób, by białko było ścięte, a żółtko delikatnie płynne. Makaron przygotowujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Ogórka wraz ze skórką kroimy w kawałki, szatkujemy czerwoną kapustę, siekamy natkę pietruszki i szczypiorek.

Makaron rozkładamy do głębokich misek, wlewamy bulion z brokułem, dodajemy kilka plasterków tofu, pieczarki, ogórka, czerwoną kapustę i na końcu jajko przekrojone na pół. Całość posypujemy pokruszonymi blanszowanymi migdałami), sezamem, posiekanym szczypiorkiem, pietruszką oraz kiełkami.

Smacznego!

ZOBACZ TAKŻE

Naturalne kosmetyki z Gdańska! Poznaj, a pokochasz!

Lubisz stosować naturalne kosmetyki do pielęgnacji ciała i włosów? A gdybyś poznała preparaty pielęgnacyjne do granic możliwości nasycone substancjami aktywnymi…
CZYTAJ

Zbliża się ważny dzień? Nie zapomnij o białym i pięknym uśmiechu!

Zbliża się ważny dzień? Nie zapomnij o białym i pięknym uśmiechu! O pięknym, hollywoodzkim uśmiechu marzy każdy. Ujmujący wygląd jest…
CZYTAJ

Sałatka brazylijska

Sałatka brazylijska Składniki: - 1 woreczek mieszanki sałat Brasiliana mix marki Eisberg - 6 krewetek koktajlowych - 1 garść prażonych…
CZYTAJ

Zgrzytasz zębami? Ratunkiem może być… botoks

Zgrzytasz zębami? Ratunkiem może być… botoks. Choć botoks, czyli toksyna botulinowa, używany jest głównie do zabiegów z zakresu medycyny estetycznej,…
CZYTAJ

Sukienka jako najlepsza wizytówka każdej kobiety

Sukienka jako najlepsza wizytówka każdej kobiety. Niezależnie od tego, jaki nosisz rozmiar lato to idealna okazja, aby znowu wskoczyć w…
CZYTAJ

Przepuklina kręgosłupa – co robić, kiedy wypadnie mi dysk?

Przepuklina kręgosłupa – co robić, kiedy wypadnie mi dysk? Przepuklina kręgosłupa to dolegliwość, którą przynajmniej „ze słyszenia” zna każdy z…
CZYTAJ

Karmienie piersią w miejscach publicznych

Karmienie piersią w miejscach publicznych- materiał Aliny Jedlińskiej, ambasadorki kampanii „Położna na medal”. Karmienie piersią jest najbardziej naturalnym procesem żywieniowym…
CZYTAJ

Odpowiednia dieta na straży chorób cywilizacyjnych

Odpowiednia dieta na straży chorób cywilizacyjnych. Zgodnie z doniesieniami Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) prawie 70% wszystkich zgonów na całym świecie…
CZYTAJ

Usta w kolorze wiosny – promocja pomadek Kelly Couronne

Usta w kolorze wiosny - promocja pomadek Kelly Couronne. Kilka dni temu w warszawskim butiku wietnamskiej projektantki Kelly Couronne odbyła się premiera nowych odcieni…
CZYTAJ

Z wymarzonym ciałem do ślubu

Z wymarzonym ciałem do ślubu. Przed nami najgorętszy sezon ślubno-weselny. Jednym z powodów, dla których ciepłe miesiące są najbardziej popularne…
CZYTAJ

„LIFE IS SWEATY – NOT YOU” – STR8 wskazuje nową drogę

Znana i ceniona marka kosmetyków dla mężczyzn STR8 robi wielki krok naprzód, zbliżając się do nowej ery, w której nowoczesność…
CZYTAJ

Plastyka uszu i nosa – jak wyglądają zabiegi medycyny estetycznej?

Plastyka uszu i nosa – jak wyglądają zabiegi medycyny estetycznej? Któż z nas nie ma kompleksów? Chęć ich pokonana to…
CZYTAJ






ZDROWIE

VIEW ALL

Przepuklina kręgosłupa – co robić, kiedy wypadnie mi dysk?

Przepuklina kręgosłupa – co robić, kiedy wypadnie mi dysk? Przepuklina kręgosłupa to…
CZYTAJ

Okulary przeciwsłoneczne – na co zwrócić szczególną uwagę?

Okulary przeciwsłoneczne – na co zwrócić szczególną uwagę? Lato zbliża się wielkimi…
CZYTAJ

Usłysz problem – niedosłuch coraz powszechniejszy wśród Polaków

Usłysz problem – niedosłuch coraz powszechniejszy wśród Polaków. Gdy nasz słuch zaczyna…
CZYTAJ

Właściwy styl życia – klucz do zdrowej wątroby

Wątroba to jeden z najważniejszych narządów w organizmie człowieka. Spełnia ponad 500…
CZYTAJ

Jak uniknąć cukrzycy i chorób wątroby

Jak uniknąć cukrzycy i chorób wątroby? Powikłania cukrzycy są groźne, dlatego należy…
CZYTAJ