Gdy znudzi wam się tradycyjny grill



Czekałeś na to cały rok! Promienie słońca ogrzewają twarz, napoje chłodzą się w lodówce turystycznej, jest też grill, ale brakuje pomysłu co na nim położyć, czym zaskoczyć znajomych i jak przełamać grillową rutynę. W tym sezonie postaw więc na niecodzienne, orientalne smaki. Dzięki marynacie z tahini, panierce z za’tarem i słodkiej niespodziance na ciepło, z łatwością zachwycisz nawet grillowych profesjonalistów!

Orzechowa marynata z tahini

Sezam zachwyca w każdej odsłonie – zarówno w formie chrupiących ziarenek, jak i w postaci sycącej chałwy. Gdzieś pomiędzy znajduje się tahini – gęsty, aromatyczny krem z prażonego sezamu. Choć instynktownie umieszczamy tahini na półce ze słodkimi smarowidłami i składnikami deserów, warto zaopatrzyć się w tę pastę przed majówkowym grillem. Dlaczego? Dzięki dziecinnie prostej marynacie z tahini grillowane potrawy nabiorą nietypowego, orzechowego aromatu, któremu ciężko się oprzeć!

Składniki na 0,5 kg kurczaka lub boczniaków:

– 2-3 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
– 5-6 ząbków czosnku przeciśniętych przez praskę
– 2 łyżeczki ostrej papryki mielonej
– 1/4 szklanki tahini od Jasmeen
– sok z jednej cytryny
– 2 łyżki oliwy z oliwek

Przygotowanie

1. Aby zachować soczystość składników, przed przyrządzeniem marynaty schłodź kurczaka lub grzyby w lodówce przez około godzinę. Możesz je odrobinę posolić.
2. Wszystkie składniki marynaty rozgnieć w moździerzu lub zmiel w pojemniku blendera. Schłodzone grzyby lub mięso pokrój na spore kawałki i wysmaruj grubą warstwą marynaty.
3. Zawiń kawałki w folię spożywczą i rozgrzej grilla. Gdy nabiorą temperatury pokojowej, będą gotowe do grillowania!




Chrupiąca panierka z za’tarem

Jeśli chcesz mieć gwarancję, że twoje danie zaskoczy twoich znajomych i ich kubki smakowe, postaw na nowość. Odkryj za’tar – bliskowschodnią mieszankę przypraw, która jest wprost stworzona do doprawiania białych ryb. Jej kwaskowy smak zastępuje tradycyjną cytrynę, podkreślając walory smakowe dania. Za’tar doskonale nadaje się także do grillowanych warzyw, które zwykle przyprawiamy „na włosko” – np. cukinii i bakłażana.

Składniki na 4-6 filetów ryby lub dużą cukinię:

– 3 łyżki za’taru od Jasmeen
– 1/3 szklanki posiekanych pistacji
– łyżeczka soli
– 5 łyżek harissy od Jasmeen
– łyżeczka miodu lub syropu klonowego
– oliwa

Przygotowanie:

1. Jeśli panierujesz cukinię, pokrój ją w ukośne plastry o grubości ok. 1,5 cm.
2. W misce wymieszaj za’tar, posiekane pistacje i sól. W drugiej misce wymieszać harissę i miód lub syrop klonowy.
3. Rybę lub cukinię obtocz w mieszance harissy i miodu lub syropu, aż będą równomiernie pokryte. Następnie posyp każdy kawałek mieszanką za’taru, pistacji i soli.
4. Całość skrop oliwą i umieść na grillu na ok. 10-15 minut.

Słodka niespodzianka na gorąco

Nie ma dobrej imprezy bez deseru. Ten „słodki ciężar” zwykle bierze na siebie jedna osoba, która pojawia się na grillu z blachą ciasta. Proponujemy odwrócić ten scenariusz, i zadbać o to, żeby podczas twojego grilla każdy skomponował swój własny deser! Pieczone na grillu banany są pyszne same w sobie, ale jeszcze większe wrażenie zrobią, gdy będą naszpikowane słodkimi rozmaitościami, które każdy może dobrać według uznania.

Składniki:

– Banany w skórce – mogą być schłodzone
– Czekolada w tabliczkach – deserowa lub gorzka
– Tahini od Jasmeen
– Miód lub syrop klonowy
– Orzechy i bakalie

Przygotowanie:

1. Ostrożnie zrób nacięcie wzdłuż banana. Chodzi o to, by naciąć skórkę, ale nie obrać owocu.
2. Umieść w nacięciu banana kawałki czekolady, orzechy i bakalie wedle uznania.
3. Tak przygotowane banany połóż na grillu i poczekaj, aż czekolada zacznie się topić.
4.
Po zdjęciu z grilla możesz polać nadzienie banana tahini, miodem lub syropem klonowym.

Smacznego!

Gdy najlepszym prezentem na Dzień Mamy jest chwila dla siebie…

26 maja wielu kojarzy się z kwiatami, laurkami, przedstawieniami w przedszkolach. Ale dla mam dzieci nieuleczalnie chorych to dzień jak…
CZYTAJ

Zrównoważony rozwój od 24 lat. ASICS wprowadza 10. edycję butów trailowych GEL-TRABUCO

Dokładnie 24 lata temu na rynku po raz pierwszy pojawiły się kultowe już trailówki ASICS GEL-TRABUCO. Obecnie japońska marka prezentuje…
CZYTAJ

Chepengeno triumfuje w ASICS Austrian Women’s Run Bardzo dobre występy reprezentantek Polski

W Wiedniu odbyła się już 34. edycja największego w Europie biegu dla kobiet – ASICS Austrian Women’s Run. Rywalizacja toczyła…
CZYTAJ

Skóra wrażliwa – co sprzyja działaniom anti-ageing? 4 rady kosmetologa

Skóra wrażliwa stale wymaga bardzo delikatnej i wyjątkowo skutecznej pielęgnacji. Łagodzenie podrażnień, oczyszczanie kosmetykami do cery o szczególnych potrzebach, zapobieganie…
CZYTAJ

limitowana edycja kosmetyków INGLOT x Julia Kostera już w sprzedaży!

Autorska kolekcja kosmetyków Julii Kostery dostępna w drogeriach Hebe już od 19 maja 2022. Produkty to owoc współpracy jednej z…
CZYTAJ

Proste zęby i piękny uśmiech to „miłe skutki uboczne” leczenia ortodontycznego – czemu tak naprawdę należy korygować wady zgryzu?

Proste zęby i piękny uśmiech to „miłe skutki uboczne” leczenia ortodontycznego – czemu tak naprawdę należy korygować wady zgryzu? odpowiada…
CZYTAJ

Zmieniaj świat, dbając o środowisko. Jak to robić lokalnie?

W ostatnich latach coraz częściej słyszymy o konieczności wdrożenia rozwiązań, które zahamują zmiany klimatu. Zazwyczaj obejmują one systemowe rozwiązania dotyczące…
CZYTAJ

Kwas hialuronowy i algi również do pielęgnacji włosów

Kwas hialuronowy kojarzy się zazwyczaj z pielęgnacją skóry twarzy i ciała. W różnym stężeniu i pod różnymi postaciami jest szeroko…
CZYTAJ

Cafe Amor – odwiedź przestrzeń inspirowaną zapachami Cacharel

Przez najbliższe dwa tygodnie kawiarnia Mr. Pancake stanie się Cafe Amor, czyli wyjątkową przestrzenią inspirowaną kolekcją perfum Yes I Am…
CZYTAJ

Podsumowanie pandemii: jak dwa lata COVID-19 wpłynęły na zdrowie Polaków

Ostatnie dwa lata były dla wszystkich dużym wyzwaniem. Konieczność nagłej zmiany stylu życia, niepewność o zdrowie swoje i najbliższych, a…
CZYTAJ

BE FREE! – już są! Pierwsze na świecie rajstopy o działaniu antystatycznym od marki Gatta!

Ponad 58% kobiet irytuje elektryzowanie się rajstop, a w efekcie “klejenia się odzieży do nóg”. Jak wynika z badania koncernu…
CZYTAJ

Świat jest u progu katastrofalnego poziomu niedożywienia u dzieci

Gwałtowny wzrost cen żywności spowodowany wojną na Ukrainie oraz cięcia budżetowe dokonane w czasie pandemii zwiększają zapotrzebowanie na żywność terapeutyczną…
CZYTAJ





ZDROWIE

VIEW ALL

Podsumowanie pandemii: jak dwa lata COVID-19 wpłynęły na zdrowie Polaków

Ostatnie dwa lata były dla wszystkich dużym wyzwaniem. Konieczność nagłej zmiany stylu…
CZYTAJ

Higiena oczu w zależności od wieku. Czy oczy się starzeją?

Upływający czas i starzenie się to proces naturalny – zmienia się skóra,…
CZYTAJ

Wiosna – czas porządków w organizmie

Po zimowym zastoju powoli zaczynamy się ruszać, zdrowiej odżywiać i aktywniej korzystać…
CZYTAJ

Polka u ginekologa

Polki nie są zbyt sumienne, jeśli chodzi o profilaktykę dotyczącą kobiecego zdrowia.…
CZYTAJ

Postcovidowe wypadanie włosów – jak je powstrzymać?

Jeśli widzisz, że podczas codziennego czesania włosów coraz więcej zostaje ich na…
CZYTAJ