Aromatyczny wigilijny barszcz czerwony



Przepis poleca Robert Muzyczka, szef kuchni Dworu Korona Karkonoszy!

Składniki:

– głowy karpia 2 szt.
– marchew 3 szt.
– pietruszka 2 szt.
– średni seler ½
– mały por 1 szt.
– średni burak 5 szt.
– liść laurowy 3 szt.
– ziele angielskie 10 szt.
– czosnek 1 główka
– woda 3l
– sól, pieprz, majeranek, cukier, przyprawa w płynie i ocet do smaku




Wykonanie:

Głowy karpia dokładnie umyć i usunąć skrzela. Do garnka wlać wodę, dodać obrane i pokrojone na kawałki warzywa i trzy pokrojone buraki. Dodać również głowy od karpia i wszystkie przyprawy do smaku oprócz czosnku, majeranku i octu. Wszystko gotować na wolnym ogniu przez około 1, 5 godziny.

Na koniec dodać ocet, dodać pozostałe dwa buraki pokrojone w plastry, oraz majeranek i pokrojony czosnek. Barszcz odstawić na 10-15 minut, żeby czosnek i majeranek uwolniły swój aromat i smak.

Przed podaniem odcedzić na sicie. Ważne jest, aby po dodaniu na końcu buraków, barszczu już nie zagotowywać. Pozwoli to na utrzymanie pięknego koloru.

Barszcz wigilijny, jak mówi tradycja, podawać z uszkami lub z fasolą „Jaś”, albo po prostu popijać nim pyszne pierogi.

Smacznego!

ZOBACZ TAKŻE

W trosce o młodość spojrzenia

Oczy to zwierciadło duszy – to nieco spowszedniałe hasło, które jednak ma w sobie dużo prawdy. To właśnie one mówią…
CZYTAJ

Zabierz paznokcie na wakacje

Letni sezon jest idealną okazją, by zaszaleć z kolorami. Na urlopie, w cieple słońca, sącząc pyszny, chłodny koktajl możemy bez…
CZYTAJ

Zęby mądrości – objawy, których nie wolno lekceważyć!

Zęby mądrości – objawy, których nie wolno lekceważyć! Zęby mądrości, choć brzmią dumnie, mogą sporo namieszać w zgryzie – powodować…
CZYTAJ

Pożegnaj siwe włosy

Siwe włosy kojarzyły się kiedyś dosyć jednoznacznie z dojrzałym wiekiem. Obecnie jest to jednak problem, który dotyka coraz młodszych osób,…
CZYTAJ

AUTOLOGIC Therapy (CE) – osocze bogatopłytkowe – „Gwiazda”, która od lat nie schodzi ze sceny, lecz błyszczy coraz JAŚNIEJ

Współczesna medycyna przeciwstarzeniowa oferuje szeroki wachlarz technologii i procedur zabiegowych, dzięki którym możliwe jest przywrócenie młodszego wyglądu oraz spowolnienie procesu…
CZYTAJ

Tosty z pastą z makreli i czerwonym pieprzem

Składniki na 6 porcji: - makrela wędzona 300 g - jajko 2 sztuki - majonez 2 łyżki - świeży szczypior…
CZYTAJ

Przywróć skórze naturalny blask

Wraz z wiekiem cera traci swój blask, a na jej powierzchni zaczynają pojawiać się liczne piegi i przebarwienia. Twarz i…
CZYTAJ

Dawanie radości w drobnych gestach? Easy! Powiedz hi Vibes nowej kolekcji!

Krople letniego deszczu spadające na rozgrzaną słońcem skórę? Szalony wypad w nieznane? A może noc pod gwiazdami w trakcie ulubionego,…
CZYTAJ

Jak dbać o stopy w każdym wieku?

Jak dbać o stopy w każdym wieku? Stopy zaczynają się starzeć już około 30 roku życia, a ten proces przyspiesza…
CZYTAJ

Jak wybrać kubek niekapek dla malucha?

Nauka picia z kubeczka to ważny krok, dzięki któremu maluch zdobywa kolejne umiejętności pozwalające mu osiągać coraz większą samodzielność. Zanim…
CZYTAJ

Detoks bez tajemnic. Czy nasz organizm potrzebuje oczyszczenia?

Wielkimi krokami zbliża się długo wyczekiwany okres urlopowy. To czas wyzwań i postanowień – pozytywnie naładowani słonecznymi promieniami, chcemy wprowadzić…
CZYTAJ

Beachy look w kilku krokach

Przemyć wakacyjne wibracje do swojej stylizacji. Stwórz makijaż, który przywodzi na myśl słońce i plaże. Pozwól, by Twoja opalona cera…
CZYTAJ






ZDROWIE

VIEW ALL

Jak dbać o stopy w każdym wieku?

Jak dbać o stopy w każdym wieku? Stopy zaczynają się starzeć już…
CZYTAJ

Atak kleszczy! Jak ochronić się przed kleszczami? Sięgnij po BorelissPro od DuoLife

Sezon wiosenno – letni rozpoczął się na dobre, a w raz z…
CZYTAJ

Fitness na powietrzu – łyżworolki damskie są coraz modniejsze!

Aktywne kobiety, które zamiast ćwiczeń w domu czy zajęć na siłowni wybierają…
CZYTAJ

Zdrowe i czyste uszy? Postaw na profilaktykę!

O uszy trzeba dbać - o tym wiemy wszyscy. Niestety, kłopoty z…
CZYTAJ

Tarczyca – mały, ale ważny „motyl” w naszym organizmie

Tarczyca – mały, ale ważny „motyl” w naszym organizmie. Zmęczenie, problemy ze…
CZYTAJ