Zupa grzybowa zabielana z ziemniakami



Przepis poleca Robert Muzyczka, Szef Kuchni Dworu Korona Karkonoszy

Składniki:

– Śmietana kwaśna 18% „Piątnica”                                          330g

– wywar kostno-jarzynowy                                                       2l

– grzyby suszone                                                                    50g

– podgrzybek świeży lub mrożony                                            350g

– kurki świeże lub mrożone                                                      200g

– ziemniaki                                                                              4 średnie szt.

– cebula                                                                                  2 średnie

– olej                                                                                      3 łyżki

– sól, pieprz czarny, pieprz ziołowy do smaku

– mąka pszenna                                                                       1 płaska łyżka

– natka pietruszki



Wykonanie:

Grzyby suszone wypłukać, zalać wodą i ugotować do miękkości.

Ugotować wywar kostno-jarzynowy z warzywami pokrojonymi w kostkę. Osobno obgotować świeże grzyby przez 3 minuty, odcedzić i pokroić w cząstki. Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju na złoty kolor.

Obgotowane świeże i suszone grzyby, pokrojone w paseczki również podsmażamy. Następnie do wywaru dodać wszystkie grzyby i podsmażoną wcześniej cebulkę. Na końcu dodać obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki.

Gotować do miękkości. Doprawić do smaku solą, pieprzem czarnym i pieprzem ziołowym.

Śmietanę dokładnie wymieszać z mąką, zahartować paroma łyżkami gorącej zupy, wymieszać i wlać do całości.

Zupę podawać posypaną pokrojoną natką pietruszki.

Smacznego!

Dlaczego w lutym chorujemy częściej? Winny jest nie tylko sezon grypowy!

W lutym liczba zachorowań na grypę i inne infekcje sezonowe wyraźnie rośnie – potwierdzają to aktualne dane epidemiologiczne. To moment,…
CZYTAJ

Normalizacja, ukojenie i poprawa kolorytu Co warto wiedzieć o mocy kwasu azelainowego?

Cera problematyczna wymaga delikatnej i jednocześnie ekstremalnie skutecznej pielęgnacji – trafiającej w samo sedno. Trądzik pospolity, różowaty, przebarwienia potrądzikowe czy…
CZYTAJ

Endermologia LPG – jak skutecznie wymodelować i ujędrnić ciało?

Współczesna kosmetologia estetyczna coraz częściej wykorzystuje metody nieinwazyjne. Pozwalają one osiągnąć efekty porównywalne z bardziej inwazyjnymi procedurami, przy minimalnym ryzyku…
CZYTAJ

Słodkie chwile bliskości: przepis na walentynkowe ciasto bez cukru – dla małych i dużych

Walentynki to piękny pretekst, by zatrzymać się na chwilę i celebrować to, co w rodzinie najważniejsze — bliskość, uważność i…
CZYTAJ

Czy lepiej zjeść pączka czy faworki? Dietetyczka odpowiada

Tłusty Czwartek to prawdziwe wyzwanie dla osób na dietach redukcyjnych czy dbających o zbilansowaną dietę. Czy w tym dniu należy…
CZYTAJ

Ponad 16 ton biustonoszy dla zdrowia i solidarności kobiet. ReCYCling staników zamienia się w realną pomoc i profilaktykę raka piersi

Wielki sukces 14. edycji kampanii Dotykam=Wygrywam w ramach Światowego Dnia Walki z Rakiem. Co łączy tony nieużywanych biustonoszy ze Światowym…
CZYTAJ

Światowy Dzień Walki z Rakiem. Profilaktyka, diagnostyka, wsparcie

Choroby nowotworowe stanowią jedno z najpoważniejszych wyzwań zdrowotnych współczesnego świata. Najnowsze dane wskazują, że każdego roku na świecie diagnozuje się…
CZYTAJ

Mus warzywny z indykiem

Starannie ugotowane na parze warzywa, delikatny indyk i odrobina oliwy łączą się w gładki, kremowy mus o doskonałym smaku, idealny…
CZYTAJ

Światowy Dzień Walki z Rakiem: Jak sprawdzić, czy lek zadziała? Badania mgr inż. Anety Magiery wyznaczają drogę do skuteczniejszych terapii

Stypendystka programu L’Oréal-UNESCO Dla Kobiet i Nauki opracowuje metody, które pozwolą personalizować leczenie onkologiczne i przyspieszyć wprowadzanie nowych leków na…
CZYTAJ

Arktyczne temperatury, realne zagrożenie. Jak silny mróz wpływa na serce i ciśnienie

Ekstremalne zimno wpływa nie tylko na komfort życia, ale także na funkcjonowanie układu krążenia, zwłaszcza u osób z chorobami serca.…
CZYTAJ

Jakie konsekwencje niesie brak ruchu i jak skutecznie chronić kręgosłup w pracy biurowej – porady fizjoterapeuty

Praca siedząca jest nieodłącznym elementem współczesnego życia zawodowego. Choć może się wydawać, że pozostawanie w pozycji siedzącej nie jest szkodliwe,…
CZYTAJ

Noc to nie przerwa dla zębów! Jak sen wpływa na zdrowie jamy ustnej?

Sen to czas regeneracji organizmu. Prawie całego. W nocy naturalne mechanizmy obronne jamy ustnej słabną, a zęby i dziąsła przez…
CZYTAJ





ZDROWIE

VIEW ALL

Dlaczego w lutym chorujemy częściej? Winny jest nie tylko sezon grypowy!

W lutym liczba zachorowań na grypę i inne infekcje sezonowe wyraźnie rośnie…
CZYTAJ

Ponad 16 ton biustonoszy dla zdrowia i solidarności kobiet. ReCYCling staników zamienia się w realną pomoc i profilaktykę raka piersi

Wielki sukces 14. edycji kampanii Dotykam=Wygrywam w ramach Światowego Dnia Walki z…
CZYTAJ

Światowy Dzień Walki z Rakiem. Profilaktyka, diagnostyka, wsparcie

Choroby nowotworowe stanowią jedno z najpoważniejszych wyzwań zdrowotnych współczesnego świata. Najnowsze dane…
CZYTAJ

Światowy Dzień Walki z Rakiem: Jak sprawdzić, czy lek zadziała? Badania mgr inż. Anety Magiery wyznaczają drogę do skuteczniejszych terapii

Stypendystka programu L’Oréal-UNESCO Dla Kobiet i Nauki opracowuje metody, które pozwolą personalizować…
CZYTAJ

Arktyczne temperatury, realne zagrożenie. Jak silny mróz wpływa na serce i ciśnienie

Ekstremalne zimno wpływa nie tylko na komfort życia, ale także na funkcjonowanie…
CZYTAJ