Sałatka z truskawkami i ośmiornicą z sosem balsamicznym – gotowane macki ośmiornicy od PESCA NORD

Gotowana ośmiornica to klasyka kuchni śródziemnomorskiej i prawdziwa skarbnica składników odżywczych niezbędnych dla naszego zdrowia. Choć ośmiornica uchodzi za danie egzotyczne, to jej przyrządzenie nie sprawi najmniejszej trudności nawet początkującym. Ugotowane wcześniej macki ośmiornicy od PESCA NORD są gotowe do spożycia zaraz po rozmrożeniu, w związku z czym stanowią nie tylko szybki posiłek, ale też bogate źródło wysokowartościowego oraz łatwo przyswajalnego białka, a także kwasów Omega-3, EPA i DHA.

Smak i jakość w jednym

Ośmiornice są doskonałym źródłem wysokiej jakości białka, które wspomaga budowę mięśni i regenerację organizmu. Co ważne, zawierają niewiele tłuszczu, lecz są bogate w kwasy Omega-3, które korzystnie wpływają na pracę serca, obniżając poziom złego cholesterolu i wspierając układ nerwowy. To czyni je lekkostrawnym i dietetycznym wyborem.

Mrożone macki ośmiornicy od PESCA NORD to produkt wcześniej ugotowany, zatem jest gotowy do spożycia po rozmrożeniu. Delikatne mięso ośmiornicy, a także jego wszechstronność kulinarna sprawia, że to prawdziwa gratka nie tylko dla miłośników śródziemnomorskiej kuchni, lecz również dla zwolenników tradycyjnych potraw. Gotowy produkt PESCA NORD to szybki i wygodny sposób na przygotowanie wyśmienitego, oryginalnego dania, które zadowoli nawet najbardziej wyrafinowane podniebienia.

Sałatka z truskawkami i ośmiornicą z sosem balsamicznym

Składniki:

opakowanie Gotowanej ośmiornicy 200g
2 garście rukoli
1/4 kilograma niedużych, dojrzałych truskawek
kostka sera feta
1,5 łyżki octu ciemnego balsamicznego
1,5 łyżki oliwy z oliwek
szczypta soli morskiej grubomielonej lub  w płatkach
ząbek młodego czosnku

Przygotowanie:


Rozmrożone ramiona ośmiornicy płuczemy, osuszamy i kroimy na centymetrowe kawałki.
Posiekany czosnek wrzucamy na patelnię z rozgrzaną oliwą. Chwilę podsmażamy, następnie dodajemy kawałki ośmiornicy na 1-2 minuty, aby je tylko nieco podgrzać. Solimy grubo mieloną solą.
Myjemy liście rukoli.
Truskawki również dokładnie myjemy i pozbawiamy szypułek (nigdy odwrotnie – truskawki bez szypułek nabierają wody i stają się mniej smaczne). Możemy też przekroić je na połówki – wnętrze truskawki ładnie prezentuje się na talerzu.
Szykujemy dressing – oliwę i ocet dokładnie mieszamy w szklance, możemy dodać też szczyptę soli.
Otwieramy fetę, odsączamy ją z zalewy.
W misce łączymy rukolę, truskawki i dressing.
Układamy sałatkę na talerzu. Na wierzch kładziemy podsmażone kawałki ośmiornicy, a następnie na to wszystko kruszymy kawałki fety.

Regularne spożywanie ośmiornic, może przyczynić się do poprawy zdrowia i samopoczucia, a jednocześnie wzbogacić nasze kulinarne doświadczenia. Warto zatem przełamać rutynę i pozwolić sobie na odrobinę śródziemnomorskiej finezji na talerzu.