Świąteczny poncz z żurawiną



W spisie 12 typowych wigilijnych potraw mamy tylko jeden napój, którym jest kompot z suszu. Podobnie próżno szukać tradycji w zakresie napitku świątecznego. Czym zatem raczyć się przy bożonarodzeniowym stole? Jako aperitif, rozgrzewka po zimowym spacerze lub po prostu wieczorny dodatek do kolędowania świetnie sprawdzi się poncz z żurawiną. Warto włączyć go do świątecznego menu.

PRZEPIS: PONCZ ŚWIĄTECZNY Z ŻURAWINĄ

Składniki

100 g wody
200 g żurawiny, świeżej lub 200 g żurawiny, mrożonej, uprzednio rozmrożonej
240 g jabłek, bez gniazd nasiennych, pokrojonych w 1,5 cm kostkę
½-1 łyżeczka korzennej przyprawy do piernika, wykonanej w TM lub ½-1 łyżeczka korzennej przyprawy do piernika
400 g białego wina, półwytrawnego
750 g cydru jabłkowego
200 g soku żurawinowego, niesłodzonego
120 g soku pomarańczowego, świeżo wyciśniętego
80-120 g miodu, płynnego
100 g kostek lodu, plus dodatkowa porcja (opcjonalnie) do podania
Przygotowanie z urządzeniem Thermomix®:

1. Do naczynia miksującego wlać wodę. Włożyć koszyczek, odważyć do niego żurawinę i jabłka, dodać korzenną przyprawę do piernika, przemieszać kopystką, gotować na parze 7 min/Varoma/obr. 2. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki, ugotowane na parze owoce przełożyć do naczynia miksującego.
2. Dodać wino, cydr, sok żurawinowy, sok pomarańczowy, miód i lód, wymieszać 20 s//obr. 2.5. Poncz przelać do szklanek razem z owocami. Poncz świąteczny z żurawiną podawać z dodatkową porcją lodu lub bez, według własnych upodobań.




Przygotowanie bez urządzenia Thermomix®:

1. Do garnka przeznaczonego do gotowania na parze wlać wodę. Włożyć sitko i dodać odważoną żurawinę i jabłka oraz korzenną przyprawę do piernika, przemieszać i gotować na parze ok. 10 min. Ugotowane na parze owoce przełożyć do naczynia.
2. Dodać wino, cydr, sok żurawinowy, sok pomarańczowy, miód oraz lód i wymieszać. Poncz przelać do szklanek razem z owocami. Poncz świąteczny z żurawiną podawać z dodatkową porcją lodu lub bez, według własnych upodobań.

WSKAZÓWKA

• Przepis „Przyprawa do piernika” znajduje się na platformie Cookidoo®.
• Słodycz ponczu można dostosować do własnych upodobań, zmniejszając lub zwiększając ilość miodu.
• Aby smak ponczu był delikatniejszy, można napełnić nim szklanki do ¾ wysokości, a pozostałą część uzupełnić wodą gazowaną.
• Poncz przelany do szklanek można udekorować laskami cynamonu, aby wyglądał bardziej efektownie.
• Naturalny, niesłodzony sok żurawinowy dostępny jest w supermarketach w dziale ze zdrową żywnością lub w aptekach stacjonarnych i internetowych.

Wiek to tylko liczba. Stulatek opuścił szpital po zawale w doskonałym stanie

Na Oddział Kardiologiczny American Heart of Poland Szpitala Specjalistycznego im. Edmunda Biernackiego w Mielcu trafił pacjent z rozległym zawałem serca,…
CZYTAJ

Przejrzeć na oczy. Zaćma – kto na nią choruje, czy da się jej uniknąć i jak wygląda współczesne leczenie?

Zaćma to choroba, o której słyszał niemal każdy, ale wciąż budzi wiele pytań i wątpliwości. Czy da się jej uniknąć?…
CZYTAJ

Dzień Polskiej Żywności – smak tradycji, odpowiedzialność za przyszłość

25 sierpnia obchodzimy Dzień Polskiej Żywności – to dobry moment, aby przypomnieć sobie, jak ogromne znaczenie ma to, co jemy,…
CZYTAJ

Wszystko co warto wiedzieć o cholesterolu – jakie są normy, kiedy się badać?

Cholesterol jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Problem pojawia się wówczas, gdy jego stężenie we krwi przekracza normy, a nadmiar…
CZYTAJ

Pielęgnacja skóry wymagającej regeneracji Perfekcyjny skin care późnym latem

Wakacje dobiegają końca. Relaksujące kąpiele w morzu, blask letniego słońca i górski wiatr. To, co latem kochałyśmy najbardziej, dla naszej skóry…
CZYTAJ

Językowe SOS przed powrotem do szkoły. Jak pomóc dziecku, gdy ma zaległości w angielskim?

Podczas wakacji uczniowie tracą od 17 do 34% wiedzy zdobytej w roku szkolnym.1 Najbardziej odczuwalne są braki w przedmiotach wymagających…
CZYTAJ

Dieta stołu rodzinnego – tak czy nie?

Wspólne posiłki to nie tylko czas budowania więzi rodzinnych – to również naturalna okazja do nauki przez obserwację. Dzieci, uczestnicząc…
CZYTAJ

Próchnica nie pyta tylko o to, czy myjesz zęby. Pyta, co jesz i jak często to robisz

Mycie zębów dwa razy dziennie to ważny nawyk – ale sam w sobie nie wystarczy. Próchnica potrafi zaatakować nawet wtedy,…
CZYTAJ

Wakacyjna dieta malucha – jak na urlopie nie zapomnieć o zdrowym żywieniu dzieci?

Lato, wyjazdy i luźniejszy rytm dnia sprzyjają rozluźnieniu codziennych zasad – także tych żywieniowych. To naturalne, że wakacyjny czas rządzi…
CZYTAJ

Żeglarska Akcja Badania Akwenów (ŻABA) – IOŚ-PIB wspiera żeglarzy w monitoringu mazurskich jezior

Od maja 2025 r. żeglarze przeprowadzili już ponad 100 pomiarów przejrzystości wód jezior na Szlaku Wielkich Jezior Mazurskich. Wszystko to…
CZYTAJ

Tętno jako wskaźnik wydolności układu krążenia – dlaczego ma tak ważne znaczenie? Co oznacza i jak je prawidłowo badać?

Tętno to jeden z najprostszych sposobów, by sprawdzić, jak pracuje nasze serce. - To liczba uderzeń serca na minutę, która…
CZYTAJ

Upały – jak sobie radzić? Porady internisty

Trwa pierwsza wakacyjna fala upałów w Polsce. Jak radzić sobie z ekstremalnymi temperaturami i uniknąć niebezpiecznego dla zdrowia udaru cieplnego?…
CZYTAJ





ZDROWIE

VIEW ALL

Wiek to tylko liczba. Stulatek opuścił szpital po zawale w doskonałym stanie

Na Oddział Kardiologiczny American Heart of Poland Szpitala Specjalistycznego im. Edmunda Biernackiego…
CZYTAJ

Przejrzeć na oczy. Zaćma – kto na nią choruje, czy da się jej uniknąć i jak wygląda współczesne leczenie?

Zaćma to choroba, o której słyszał niemal każdy, ale wciąż budzi wiele…
CZYTAJ

Wszystko co warto wiedzieć o cholesterolu – jakie są normy, kiedy się badać?

Cholesterol jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Problem pojawia się wówczas, gdy…
CZYTAJ

Tętno jako wskaźnik wydolności układu krążenia – dlaczego ma tak ważne znaczenie? Co oznacza i jak je prawidłowo badać?

Tętno to jeden z najprostszych sposobów, by sprawdzić, jak pracuje nasze serce.…
CZYTAJ

Upały – jak sobie radzić? Porady internisty

Trwa pierwsza wakacyjna fala upałów w Polsce. Jak radzić sobie z ekstremalnymi…
CZYTAJ